こんにちは。昨日、レシピを教えて～と、数名の方に、お声かけいただいたので
今日は、画像だけアップした、昨日のスープのレシピからスタートします。
【豆腐とキノコの生姜風味スープ】
＜材料＞4人分
絹ごし豆腐・・・・1丁 シメジ・・・・1株 大根・・・・150g
ショウガ・・・・1/2かけ
万能ネギ（小口切り）・・・・2～3本
片栗粉・・・・小さじ2 水・・・・小さじ2
●A（スープ）
だし汁・・・・3カップ（水＋だしの素大さじ１でもOK。）
しょう油・・・・大さじ１ 酒・・・・大さじ１ みりん・・・・小さじ１
塩・・・・小さじ１ コショウ・・・・適量
＜作り方＞
１ 豆腐は、大きめのサイの目に切ります。シメジは、石づきを落し、小房に分けます。
大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。ショウガは、せん切りにします。
２ 鍋にAの材料を入れて混ぜ、１のショウガ、大根、シメジを入れて、火にかけます。
煮立ったら、火を弱めて1～2分煮、１の豆腐を加えて、煮立つ寸前に、水溶き片栗粉を入れ
ひと煮立ちしたら、火を止めます。
３ 器に２を盛り、万能ネギを散らします。
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とてもカラダが温まるスープです。これからだんだん寒くなってくるので
スープ系がおいしく感じられるようになりますね。
昨日は、冬のような寒さで、今朝は、初氷が観測されたのだそうです((＞д＜))
起きた時、めちゃめちゃ寒かったぁ～
お昼に近づいて、少しずつ気温が上がってきました。
やっと寒気がぬけたようです。今日は、10℃位気温が高くなるらしいです。
好かったです。このまま寒くなってしまわなくて・・・。
今日は、後ほど【今日のレシピ】をアップしたいと思います。昨夜のごはんです。
メインの唐揚げと、サラダのレシピです。
では、ちょっと先に、画像でご紹介♪
●【秋鮭のカレー風味唐揚げ】 ●【梨とクルミのチーズドレさらだ】
午前中のお仕事、お疲れさまでした。午後からも頑張って下さいね。
皆さん 今日もお元気にお過ごし下さい。素適な1日でありますように・・・。
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