こんにちは。朝からどんより曇って、時々雨がパラつく、1週間のスタートになりました。
このお天気に負けずに、元気にスタートしたいと思います(*^o^*)
週末は、ずっとお天気でした。お出かけ日和の休日で、「父の日」・・・。
お買物にお菓子作り、晩の準備・・・と1日中、いっぱい動き回りましたv(^-^)v
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「父の日」の贈り物に、日本酒を前もってセレクトしていたのですが
それに何か手作りのものを添えたいと思って、考えていました。
「クッキーにしようかな？」という話は、前回していましたよね。
次男に「どうしたらいいと思う？」と、相談したら、「お爺ちゃんは、クッキー大好きだから・・・」
「それがいいんじゃない？」と・・・。「チョコチップのがいいな！」（・・って、自分の好みじゃない！！）
結局、次男のオススメ通り、チョコチップのクッキーにしました。
ハイ！それが大好きなあなたの分もね。パパの分も一緒にね。
こんな感じで作りました・・・ということで、レシピをアップしてみますね。
チョコチップとクルミのクッキー
〔材料〕50個分
小麦粉・・・・200g 重曹・・・・小さじ1/4
バター・・・・・・110g
砂糖・・・・・・・130g
卵・・・・・・・・・1個
バニラオイル・・・・・・・・少々
チョコチップ・・・・・・・・・100g
クルミ・・・・・・・・・・・・・・・50g
〔作り方〕
■下準備
・小麦粉と重曹を合わせ、2～3回ふるいます。砂糖は1回ふるいます
・バターは室温に戻しておきます
・クルミは軽くオーブンで焼いて、粗く刻みます
・天板にオーブンシートを敷きます
・オーブンは170℃に温めておきます
①バターを木ベラでやわらかく練り、砂糖を2～3回に分けて入れながら、泡立て器で
白っぽくなるまですり混ぜます。
②卵をほぐして①に少し混ぜ、粉をふり入れ、バニラオイル、チョコチップ、クルミを
混ぜます。
③小さじ１くらいずつ②をすくい、形を整えながら、1cm間隔くらいに天板に並べます。
④170℃に予熱したオーブンで10～12分焼き、網に取って冷まします。
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クルミの香ばしさ、チョコにほろ苦さが、美味しいクッキ・・・。
とっても好みに合ったみたいで、ラッピングをほどくなり、「これはウマそうだ！」と言って
喜んでくれました(*^.^*)こういう言葉は、作り手にとっては何よりのご褒美ですね。
昨夜は、義父がお手伝いをしている会の緊急会議が入って、ごちそうもしばらく待ち状態でした。
早くから準備していた義母は、帰宅を待っていました。PM9:00過ぎになってお食事に・・・。
お食事がスタートしたところで、私たち3人が、買ってあった「日本酒」とこのクッキーを
父にプレゼントしたのでした。
今朝、義母に聞いたのですが、私たちからのプレゼントは予想していなくて
義父にとってはサプライズだったらしく、ことのほか喜んでいたそうです。
毎年、この日にはプレゼントしているのに・・・。どうして？・・・と、疑問なんですけれど・・・。
まぁ～喜んでもらえたんだから、良しとしよう～(・ω・)/
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夫と次男と3人の晩ごはんについて、引き続きアップします。よろしければご覧下さいね。
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