おはようございます。今日は陽射しが明るい、春らしいお天気でスタートです。
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昨夜の晩ごはんは、メインがお肉でした。牛の切り落とし肉を、ガーリックで焼いて
数種類のハーブで香りづけ。薄切りのなので、サッと調理です。美味しいソテーになりました。
添えたのは、グレープフルーツとセロリのさっぱり系のサラダ。色合いも春らしく。。。
グレフルの酸味、セロリ＆パプリカの香りが、爽やかにお口の中に広がります。
フルーツ、お野菜の下処理をしたら、作ったドレッシングと合わせて、味をなじませます。
火も水も使わない、簡単調理です。
グレープフルーツとセロリのサラダ
〔材料〕4人分
グレープフルーツ（ルビー） 2個
セロリ（茎） 2本分
パプリカ（黄） 1/2個
●A
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/4
しょう油（うす口） 大さじ１
砂糖 小さじ１
レモン汁 大さじ2
コショウ 適量
〔作り方〕
１ グレープフルーツは薄皮をむき、果肉を取り出します。セロリは斜めうす切りに
パプリカはヘタと種を取り、縦半分にし、うす切りに、さらに長さを半分にします。
２ ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、１のパプリカ、セロリを入れてザックリと混ぜ
しばらくおいて味をなじませます。
３ ２にグレフルを入れて、全体に味がなじむように、ザックリと混ぜ、器に盛ります。
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この日のメインはこんな感じ↓ ブロッコリーのソテーを添えました。
「牛肉のハーブ＆ガーリックソテー」
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今日は、注文していたワゴンが届きます。心待ちにしていたものです(*^.^*)
午後からキッチンのお片づけをします♪
壊れてしまって、しばらくの間、不便ながら使っていたワゴンは、車庫行きです。
夫が中の整理に使えそうだというので、粗大ゴミ行きは免れたようです（笑）
東京の長男への荷物も、もう少し整えて、箱をビッチリにして、そろそろ送ろうと思っています。
昨日も書いたように、焼いたクッキーを隙間に入れるつもりです。
あっ！このクッキーをご紹介させて。。。と言っていたのに、まだでしたね
また次の機会にさせて下さいね。
週末、土曜日、良い1日を。。元気にお過ごし下さいね。
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