今日も朝からチラチラと雪が降り続いて、積もりました。息子たちのパワーを当てにして
私の作業は、雪を押して何箇所かに溜めて置くこと。雪かきにはなっていません。
息子たちが、学校から帰って、作業が終わったら、紅茶でも入れようかなぁ~なんて考えて。。。
ティーブレイクタイムのお供に、スコーンを焼きました。久しぶりです。
今回のスコーンは、彼らの好きなカフェオレ味にしました。
コーヒーのほろ苦さに、チョコの甘さが良く合います。周りはサクサク、中はしっとりな仕上がりです。
特にコーヒー好きな次男には、かなり好みの味なはず!
長男は紅茶党なんだけど、食べ物のコーヒー味は大好きだし、かなりツボだと確信していました。
実際、かなり気にいってくれたので、レシピをアップしてみようと思います。
今日のおやつに♪
薄力粉 250g
インスタントコーヒー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖(上白糖又はきび砂糖) 50g
バター 70g
板チョコ(ブラック) 50g
牛乳 100cc
ラム酒 大さじ1
グラニュー糖 適宜
〔作り方〕
1 チョコは粗く刻みます。冷たい牛乳にコーヒーを溶かします。
2 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。1cm角位にカットした
冷たいバターを加えます。
3 バターを手でつぶして、細かくしながら粉とすり混ぜ、ポロポロなそぼろ状態にします。
4 3にラム酒を加え、生地の固さを見ながら1の牛乳を加えます。途中でチョコも加えます。
5 薄く打ち粉(分量外)をふった台の上で、生地を厚さ1.5cm位の長方形にのばします。
6 三角形に包丁で切り分けます。グラニュー糖を広げ、表面に押し付けて、グラニュー糖を
まぶします。
7 クッキングシートを敷いた天板に6を並べ、200℃に余熱したオーブンで15分位焼きます。
年が明けて、玄関のインターホンを新しいタイプのものにチェンジしました。
前のは、この家が建った頃に取り付けたままだったので、かなり旧式の物でした。
それが当たり前で生活していたので、左程不便とは感じていなかったのですが、
新しいのを使ってみると。。。ちょっと感動!!
おぉ~モニターに顔が映ってる!なんて。。。ね(かなり時代遅れな発言かな。。??)
新しい電化製品って、最初は感動しちゃうんだよね~
慣れてくると、当たり前になっって、ないと不便な感じになるから~不思議なものだね。
そうやってどんどん進化していくんだな~と思ったりして。。
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