おはようございます。クリスマス・イブですね～今晩はどのようにお過ごしでしょうか？
こちらは連日の雪で、期待通りホワイト・クリスマスの日を迎えています
我が家は、夫の仕事の関係で、明日の晩にクリスマスのお祝いをする予定です。
お料理を作っていただいたので、今日はそのお礼からです。
先日、ここでご紹介させてもらったOH！みつみつさんが「セロリの葉とコーンのスープ」 を作って
ブログで紹介して下さいました。（OH！みつみつさんのブログ記事は★こちら★ ）
みつみつさんが、とっても、とっても・・・お料理上手ということは、この間も書きましたが
お写真も素晴らしいんです！だから。。美味しいお料理が、より素敵に目に飛び込んできます！
作っていただいたスープも、すごく美味しそうに見えます。
私のスープがステキに変身してる～♪って感じです。ぜひご覧になってみて下さいね。
みつみつさん どうもありがとうございましたm(．．)m
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やらなければいけないことが山積み状態で、バタバタしたここ２，３日を過ごしています。
なかなか更新も出来ず。。。クリスマスのメニューも決まってきて、昨日は買物に行きました。
こんな日の晩ごはんに作ったのがコレ。うす切りのお肉を細く切って、成形して焼きました。
ハンバーグのようですが、ひき肉と違って、お肉の食感が残ります。
ソースはジュースを利用しているので簡単なんだけど、なかなかお味はいいのよ～
豚うす切り肉のステーキ風
〔材料〕4人分
豚うす切り肉 600g
●A（下味）
カレー粉 小さじ３
塩 小さじ2/3
黒コショウ 小さじ2/3
片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
●ソース
野菜ジュース 150cc
マヨネーズ 大さじ３
（付け合せ）
サニーレタス 適量
ミニトマト 20個
〔作り方〕
１ 豚肉は1cm幅に切り、ボウルにAの調味量を加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
２ １を4等分して、ステーキの形に整えます。
３ フライパンにサラダ油を熱し、２を両面こんがり焼き、器に上げておきます。
４ フライパンに野菜ジュースとマヨネーズを加え、すばやくかき混ぜながら煮立たせます。
５ 器にレタスを敷いて３を盛り、４のソースをかけ、ミニトマトを添えます。
今日は、義父母がイブのごちそうをするようなので、私は、ケーキ＆米粉のピザを作って
箸置きと一緒にプレゼントするつもりです。これからその準備にかかろうと思っています。
この2品は、我が家のクリスマスにも登場させるものなので、その第１弾といったところでしょうか。。
さぁ～頑張るぞ～！！！！
皆さん ステキなクリスマス・イブ をお過ごし下さいね～
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