「オレンジ風味の冷しゃぶサラダ」に続いて、デザートのご紹介です。
グレープフルーツの果汁も果肉も丸ごと使っています。
ぷるんとした食感と、グレフルのほんのりした苦味がたまらない美味しさ♪
食欲のない時でも、これなら食べられそう。食物繊維もとれるし、ヘルシーですね。
グレープフルーツのジュレ
〔材料〕カップ5個分
グレープフルーツ （大）3個
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン 10g
水 大さじ４
グレープフルーツジュース100% 果汁が足りない分を補う
ミント（飾り用） 適量
〔作り方〕
１ 粉ゼラチンは分量の水に振りいれてふやかします。
２ フレープフルーツ2個は、皮と薄皮をむき、グラニュー糖をからめておきます。
むいた薄皮は汁を絞ります。
３ グレープフルーツ1個は、横半分に切り、汁を絞り、２の汁と合わせ、全体で400ｃｃに
になるように、足りない分をグレープフルーツジュースで補います。
４ １のゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かします。
５ ボウルに３と４を入れ、ボウルの底を氷水にあてながら、ゆっくり混ぜます。
とろみがついたら２の果肉を加え、冷蔵庫で冷やし固めます。
６ 食べる直前に飾りを乗せます。
（＊今回は、バジルの新芽があまりにも可愛いので、飾りにしました。）
食後のデザートに、ちょっとしたおやつとして・・いかがですか
ぜひお試しください
さっぱりしますよ～
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