2010.04.06 「アドボ（フィリピン風鶏の煮込み）」のサイド
かぶのサラダ マスタード風味
かぶの甘さが味わえるサラダです。オリーブ油がよくなじんで
粒マスタードがアクセントのシンプルな味のサラダ。サッパリします。
＜材料＞４人分
かぶ ３個（400g）
塩 小さじ１
トマト ２個（240g）
●A
オリーブ油 大さじ３
酢 大さじ２
粒マスタード 小さじ２
＜作り方＞
１ かぶは葉を落し、皮をむいて５mm厚さのくし切りにします。分量の塩をふって
しばらくおき、水がでてきたら軽くもんで水気を絞ります。
２ Aの調味量を混ぜ１と和えます。器にレタスを敷き、その上にのせます。
角切りにしたトマトを添えます。
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