こちら北海道は、お天気も良くとても空気が暖かいです
気持ちの良い１週間の始まりです。
晴れているというだけで妙にテンションが上がります
今週は、木曜日が祭日で、もうそこからゴールデンWeekに入るという方もいますよね。
我が家は、日曜日からの連休になります。
同じ市内にあるんですが、私の実家に皆で行って、のんびり過ごしてくる予定。楽しみ～
皆さんは予定は決まりましたか
さて私、週末は忙しく、更新も2日間できませんでした。
家族が休みの日は、思うようにPCが使えなくて更新もまちまちになりますが
どうぞ気長～にお付き合いよろしくお願いします
今回は、昨夜、日曜日の晩ごはんをご紹介します。
まずはこちらから
豚うす切り肉のステーキ風
その名の通りうす切りのお肉を成形して、カレー風味のステーキ風に焼きました。
ボリュームが出て、ちょっと豪華になったでしょ？お肉も柔らかです。
野菜ジュースで作ったソースは、ほんのりとした酸味で爽やかです。
＜材料＞4人分
豚うす切り肉 600g
●A（下味）
カレー粉 小さじ３
塩 小さじ2/3
黒コショウ 小さじ2/3
片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
●ソース
野菜ジュース 150cc
マヨネーズ 大さじ３
（付け合せ）
サニーレタス 適量
ミニトマト 20個
＜作り方＞
１ 豚肉は1cm幅に切り、ボウルにAの調味量を加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
２ １を4等分して、ステーキの形に整えます。
３ フライパンにサラダ油を熱し、２を両面こんがり焼き、器に上げておきます。
４ フライパンに野菜ジュースとマヨネーズを加え、すばやくかき混ぜながら煮立たせます。
５ 器にレタスを敷いて３を盛り、４のソースをかけ、ミニトマトを添えます。
サイドには粒マスタードを効かせたちょっと大人なポテサラを作りました。
また後ほどUPしますね。
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