おはようございます
今日も寒い朝ですね～
もちろんこちらは、最高気温でもマイナスです。
そして雪がやたらと降り続いています
まだ雪かきに出ていないのですが・・・
見た感じ１０ｃｍ以上は積もっている模様
後で息子を誘って雪かきしなくっちゃ
さて・・今日も紹介させてもらいますね～
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■ ササミのスパイス衣揚げ
■ 厚揚げのオイスターソース煮
■ パンプキンサラダ
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最初はこちらから
ササミのスパイス衣揚げ
タレに漬け込んだお肉は柔らかくてジューシー。スパイスの効いた衣で食欲アップです。
がっつり食べたい時にどうぞ★パワーをつけて寒さも暑さも乗り切りましょう！！
＜材料＞４人分
鶏ササミ ８本（４５０g）
玉ネギ 1/4個（４０g）
●A（下味用のタレ）
しょう油 大さじ３
酒 大さじ１
ハチミツ 大さじ１
●B（衣）
小麦粉 １カップ
カレー粉 小さじ１
粗挽きブラックペッパー 小さじ１1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/4
塩 小さじ１
水 300ｃｃ
＜作り方＞
１ 鶏ササミは、筋を取り除き、Aに玉ネギのすりおろしを加えて下味をつけます。
１時間位おいてください。キッチンペーパーなどで軽く水気を拭き取ります。
２ Bの調味量と水を合わせて衣をつくります。ササミを衣にからめて、
160℃でこんがり揚げます。（火は弱めでゆっくり揚げてください。）
「厚揚げのオイスターソース煮」
「パンプキンサラダ」は別記事にUPします。
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