【富山市】ます寿しづくり体験しました

【オリジナルます寿し】これが1,300円で体験できちゃうんです。所要時間30分。

●どうせ買うなら、つくって持って帰ろう

東京の友人たちに、ぜひとも体験させよう、ということで、まちの駅になっている笹義さんにお邪魔しました！体験は6名からなので、急きょウチの親も呼んで数合わせ。


【ヨツハシさん】今日の先生はヨツハシさん。この道8年。頼りがいありそうです。


【ます寿しとは？】ます寿しの歴史をしっかり教えてくれます。いろんな質問にも答えてくれますよ♪

私がこの体験の存在を知ったのは、去年の夏。富山市内のまちの駅のいくつかで開催された「夏休みの宿題をまちの駅でやっちゃおう企画」の中に、ます寿しの駅さんでの体験もありました。

お土産的な意味もあるけど、実は、郷土の歴史を知る意味でも重要なます寿し。これは教育的な効果もありますぜ、おかあさん方。

私たちも、素朴な疑問をヨツハシさんにぶつけます。
これをつくった吉村さんって他にどんなもの開発したんですか？とか
なんで丸いんですか？とか…いろいろ聞いてみました。

（残念ながら、つくっているところは企業秘密なので、写真ありません。実際、体験してみてね♪）

手順としては…
　①桶に笹を並べる
　②酢めしを入れる
　③ますの身を並べる
　④笹をたたむ
　⑤重しで押す
　⑥シートを間に敷き竹をかける
　⑦仕上げ（パッケージに入れる）
以上の7工程。


【重しで押す】みんなのを重ねて重しをするので、わからなくならないように自分の名前などを書きます。


【仕上げ】パッケージに入れて完成！結構簡単にできました！

さて、今度は、お家で食べなくちゃ！→食べくらべ編へ


【駅長の笹山さん】満面の笑みです。毎回、ありがとうございます！

【味の笹義 こころ】
〒30-0083 富山県富山市総曲輪4-6-7
TEL：076-491-3373

※6名から体験可能。体験は要予約。