先日茹でた大豆。
保存は、茹で汁と共に冷蔵庫で。
４～５日は大丈夫だけど、とても食べきれなそうなので冷凍することに。
そしてもう一つは、瓶に入れて塩麹をまぶします。
塩麹のうまみのおかげで、大豆の甘みをさらに感じます。
そのままパクパク食べたり、サラダにのせたり。
おいしいです
大豆がとても柔らかく茹でられたので、つぶしてsakuraの離乳食にしてみました。
潰して、「牛乳」でのぱして・・・と思ったけれど「茹で汁」が甘くておいしかったので茹で汁でのばして。
ただこれだけのものなのに、とてもおいしかったようで、ものすごい食べっぷり。
良かった