生野菜サラダゼリードレッシング添え

●生野菜サラダゼリードレッシング添え

[材料] 4人前（料理写真1人前）

ゼラチン６ｇ
好みの生野菜　　
塩少々

オリーブ油　
粒コショウ少々

たれコレドレッシングベース(たれコレ＋酢１：１)200cc　

[1]　材料写真です　↑

　　　

[2]　ゼラチンを溶かす ↑

　　　ゼラチンは湯煎か、電子レンジで溶かしますが、沸騰させないように気をつけて！

[3]　ゼラチンを 水でふやかす↑

　　　「たれコレドレッシングベース（基本ソースの作り方参照）」の重量の３％のゼラチン(粉、板どちらでも可)に

　　　メーカー指示通りの水でふやかし、電子レンジ弱で加熱して溶かす（沸かさないように！）。

[4]　「たれコレ」と酢を合わせたドレッシングベースと溶かしたゼラチンをよく混ぜます　↑

　　　「たれコレドレッシングベース」に１を加えて良く混ぜ、味を見て足らなければ塩少々を加える。容器に入れて

　　　冷蔵庫で固める。

[5]　固まったらフォークなどで崩してクラッシュゼリーに ↑

　　　固まったら好みの形に切るか、フォークなどで崩し、洗ってよく水気をふいた野菜にあしらう。仕上げに好み

　　　のオイルを回しかける。