鮭の味噌マヨ焼き

●鮭の味噌マヨ焼き

[材料] 1人前（料理写真1人前）

生鮭切り身　
塩　
酒　　
小麦粉

Ａ--------- たれコレ、味噌、マヨネーズ　１：１：１

[1]　材料写真です　↑

[2]　生鮭には多目に塩を振ります。塩鮭なら塩は不要 ↑

　　　生鮭の切り身に軽く塩を振ってしばらく置き、出てきた水分をふき取り、酒を振っておく。

　　


[3]　ミソとマヨネーズを混ぜ、「たれコレ」でのばす感じで ↑

　　　「たれコレ」と味噌、マヨネーズを全て同量で混ぜておく------Ａ

　　　

[4]　こんがり焼き色を付けてから　合わせたタレを入れて絡めます ↑

　　　熱したフライパンに油をしき、小麦粉を塗した鮭を入れて両面をこんがりと焼く。

[5]　万能ネギか青のりをふって完成　↑

　　　Ａを加えてさっと塗し、器に盛る。あれば万能ネギ又は青のりなどをふる。