ゼラチン&クールアガー
新田ゼラチン 株式会社 様
顆粒タイプのゼラチン
ニューシルバー
&
粉末タイプのゼリーの素
クールアガー
ゼラチンは時々使っていましたが
アガーは初めての使用です
なのでまずは初アガーで
何を作ろうと悩んだ結果
蒸したりが面倒くさいと感じる
プリンを作りました
かぼちゃプリン&きなこプリン
アガーは固まり始める温度が高いので
もたもたしてると固まり始める可能性も(笑)
でも再加熱するとまた溶ける
なんと扱いやすい商品なんだー
プリンも簡単に出来て美味しい
アガーがこんなにいいとは
もっと早くに使ってれば良かったです
次にゼラチンで炭酸ゼリー
キウイは酵素が多いからと思い
まずはバットで炭酸ゼリーを作り
クラッシュゼリーにしたあと容器に
フルーツとゼリーを入れ混ぜました
柔らかめに作ったので口溶けもいい
今回はお菓子作りだけですが
一緒に頂いた活用術の冊子に
食事への活用も色々載っていて
なるほどーっと1人で呟いてました(笑)
料理の幅が広がり
オシャレ度の増す盛り付けが出来そうで
ちょっとワクワクします
いい商品と用途が知れて良かったです
