新宿の美味しいパン屋さん
パンの種類を揃えるより、小麦や酵母、
薪や火と向き合う仕事を日々大切にしているそうです。
噛むごとに心身に沁みていくような
栄養価も高い滋味深いパンを目指したパン職人の作る食パンは
新宿界隈ではまず見ることのない
たくさんの薪も新鮮
そして、食パンだけでなく
いろいろな種類のパンを食べたい時は
先月OPENしたばかりのJR新宿駅(B1改札内)
パンのセレクトショップ
「BAKERs' Symphony(ベイカーズ・シンフォニー)」
もおすすめです
東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬の100を超える店舗、
1,000アイテム以上のパンから
日替りで毎日たくさんのパンが並び、
行く度に新しいパンに出会える
まさにパンのパラダイス
知名度や規模よりも
地域で長く愛されている人気のパン屋が厳選されているそうで
たくさんの路線と人が行き交う新宿を「五線譜」にたとえ
各地のパン職人を「演奏家」、
作り出されるパンを「音色」とし
パン職人たちが奏でる「交響曲(ベイカーズ・シンフォニー)」を愉しむ場所
今日選んだのは
東浦和駅のパン工房、風見鶏さん
《シンフォニー》という名のパン
プリン🍮をイメージしたパンで
ふわふわ食感の懐かしく優しい味わいでした
【今日の英単語クイズ】
brio【bríːou】
次の中で、「brio」を説明しているものはどれでしょう?
1) humor and wit
2) energy and confidence
3) warmth and affection
答えは…
2番
energy and confidence
活力、自信
クラシック音楽などで使われる"con brio"は
発想記号(譜面上の記号)の1つ。
イタリア語で「活気をもって」という意味になります。
”brio”はこの記号が語源になっています
Love,
Mayumi