スケジュール管理
今日の大阪は、朝からよいお天気です でもさむい!冬だから当然ですなぁ
今日はお仕事お休みの私。でも休日ではないです私が仕事を休む時は何か用事がある時のみ。
あとは病気・・・
今日は私の母の調子が悪く、検査に行くことになっていて、検査途中で悪いものが見つかれば
切除手術に切り替わるので、付き添いに行くことに。母は子供のような人で、そういう時は1人では絶対に
だめなのです 今日はあと数時間したら1日病院にへばりつく予定・・・
最近リコメもご訪問も遅くなっていて、すいません。また本日も遅くなる予定です。
順調にいけば3時のおやつ頃にはできるのですが・・・
この週末も大忙しだった私。
パンも山ほど焼きました~。R酵母さん、1回失敗してしまってほとんど発酵しなかったんです。
でも2回目、丁寧にやったらしっかり発酵したので、手順が雑だったんでしょうね。。。イーストなら
雑でも発酵してくれますが、そうはいかないところが天然酵母の良いところ
そして昨日はパン教室の日でした!
ここからざーっと写真が増えますので、覚悟しなはれ~
昨日も2種焼きました。まず1種目、クグロフです クリスマスシーズンにぴったりのパンで
この時期にレッスンが受けれたのは嬉しかった
プレーンでもあるそうですが、今回はココアパウダーを混ぜてチョコ風に
そして今回も教室はひとみっちさん
とご一緒になりまして、同じクグロフを焼きました
手前が私で、奥がひとみっちさん ひとみっちさん
は出来上がりを想像?想定して、アーモンドを型に
配置していましたが、私はテキトー できあがりに性格までも現れた1品
そしてデニッシュ3種 このレッスンはかなり楽しみにしていたので、うれしいぃ~
2種はカスタードクリームにベリーをトッピングしたもの、リンゴのキャラメル煮をトッピングしたもの。
もう1種はベシャメルソースにウインナーとチーズをトッピングしたものです。
デニッシュはクロワッサンと生地が同じですから、とっても苦労しました。
苦労したのは時間ですが・・・あと薄く伸ばしていく時に均等に伸ばすのが難しい!微妙な力加減
で一方だけが伸びてしまったり・・・練習あるのみです
そしてひとみっちさん のもう1種はクロワッサン
ひとみっちさん
、ごめんなさい!赤くなりすぎてる~ きれいな写真はひとみっちさん
のブログで
ご確認ください
今日のパンはデニッシュとクグロフでしょ、だから荷物が多くて大変です
試食した後、ひとみっちさんと2人して日本橋の道具屋筋へ・・・
ここはほんとに楽しくて、何時間でもうろうろできますうろうろしてそれぞれお買い物。
私は早速クグロフ型を購入しました。そしてパウンドの紙型と ここでさらに荷物が倍!
もちろんこれだけで満足せず、ここからもう少し歩いたところにある材料屋さんへ。
ここでもまたパン材料を購入して、さらにさらに荷物が倍
で、やっとこ駅まで向かって言ってたところ、冨澤商店さんが高島屋にオープンしたとの
話になり、またまた寄り道・・・
冨澤さんでもいっぱい買いたかったんですが、さすがに荷物を倍にはできず、あきらめて
チェックのみで帰りました。でもグリーンレーズンだけ購入
もちろん酵母を起こすためです 楽しみだなぁ~。ひとみっちさんによるとものすごい発酵力だよ
って話だからね。早速準備します
ここで疲れ果てた2人・・・休憩していこうってことになって、お茶へ
しゃべってしゃべって気がついたら7時半回ってました
怖いよね~、女どおしのおしゃべり 終わりを知らないし、時間はないもの同然
家に帰るといわ夫&子供たち・・・
家:おかえり~
私:ただいま~ ごめんね、おそくなりました~
長男:パン教室やったやろ?パンをいっぱい作ったから遅くなったん?
次男:ちゃうやろ、またしゃべってたんやろ
私:せ、正解!
長男:お買いもの行ってたりしたんやろ?パンにいるからやんな 仕方ないからきにしたら
あかんで
私:ありがとうーーー
次男:でもしゃべってたんやろ
私:あ、はい・・・・・・ 楽しませていただきました
次男:別にいいで~。楽しかったんやったら
子供たち:でもたばこくさなってるのはいややわ
私:あ、ありがとうございま~す、以後気をつけま~す
我が家は誰もたばこを吸わないので、臭いがつくとすぐにばれるのです
全席禁煙を今度から探さないと!においさえなくなれば、長居はOKらしいので、さらにしゃべれるからね