スケジュール管理
今日の大阪は、朝からよいお天気です
でもさむい！冬だから当然ですなぁ
今日はお仕事お休みの私。でも休日ではないです
私が仕事を休む時は何か用事がある時のみ。
あとは病気・・・
今日は私の母の調子が悪く、検査に行くことになっていて、検査途中で悪いものが見つかれば
切除手術に切り替わるので、付き添いに行くことに。母は子供のような人で、そういう時は１人では絶対に
だめなのです
今日はあと数時間したら１日病院にへばりつく予定・・・
最近リコメもご訪問も遅くなっていて、すいません。また本日も遅くなる予定です。
順調にいけば３時のおやつ頃にはできるのですが・・・
この週末も大忙しだった私。
パンも山ほど焼きました～。R酵母さん、１回失敗してしまってほとんど発酵しなかったんです。
でも２回目、丁寧にやったらしっかり発酵したので、手順が雑だったんでしょうね。。。イーストなら
雑でも発酵してくれますが、そうはいかないところが天然酵母の良いところ
そして昨日はパン教室の日でした！
ここからざーっと写真が増えますので、覚悟しなはれ～
昨日も２種焼きました。まず１種目、クグロフです クリスマスシーズンにぴったりのパンで
この時期にレッスンが受けれたのは嬉しかった
プレーンでもあるそうですが、今回はココアパウダーを混ぜてチョコ風に
そして今回も教室はひとみっちさん
とご一緒になりまして、同じクグロフを焼きました
手前が私で、奥がひとみっちさん ひとみっちさん
は出来上がりを想像？想定して、アーモンドを型に
配置していましたが、私はテキトー
できあがりに性格までも現れた１品
そしてデニッシュ３種 このレッスンはかなり楽しみにしていたので、うれしいぃ～
２種はカスタードクリームにベリーをトッピングしたもの、リンゴのキャラメル煮をトッピングしたもの。
もう１種はベシャメルソースにウインナーとチーズをトッピングしたものです。
デニッシュはクロワッサンと生地が同じですから、とっても苦労しました。
苦労したのは時間ですが・・・あと薄く伸ばしていく時に均等に伸ばすのが難しい！微妙な力加減
で一方だけが伸びてしまったり・・・練習あるのみです
そしてひとみっちさん のもう１種はクロワッサン
ひとみっちさん
、ごめんなさい！赤くなりすぎてる～
きれいな写真はひとみっちさん
のブログで
ご確認ください
今日のパンはデニッシュとクグロフでしょ、だから荷物が多くて大変です
試食した後、ひとみっちさんと２人して日本橋の道具屋筋へ・・・
ここはほんとに楽しくて、何時間でもうろうろできます
うろうろしてそれぞれお買い物。
私は早速クグロフ型を購入しました。そしてパウンドの紙型と
ここでさらに荷物が倍！
もちろんこれだけで満足せず、ここからもう少し歩いたところにある材料屋さんへ。
ここでもまたパン材料を購入して、さらにさらに荷物が倍
で、やっとこ駅まで向かって言ってたところ、冨澤商店さんが高島屋にオープンしたとの
話になり、またまた寄り道・・・
冨澤さんでもいっぱい買いたかったんですが、さすがに荷物を倍にはできず、あきらめて
チェックのみで帰りました。でもグリーンレーズンだけ購入
もちろん酵母を起こすためです 楽しみだなぁ～。ひとみっちさんによるとものすごい発酵力だよ
って話だからね。早速準備します
ここで疲れ果てた２人・・・休憩していこうってことになって、お茶へ
しゃべってしゃべって気がついたら７時半回ってました
怖いよね～、女どおしのおしゃべり 終わりを知らないし、時間はないもの同然
家に帰るといわ夫＆子供たち・・・
家：おかえり～
私：ただいま～ ごめんね、おそくなりました～
長男：パン教室やったやろ？パンをいっぱい作ったから遅くなったん？
次男：ちゃうやろ、またしゃべってたんやろ
私：せ、正解！
長男：お買いもの行ってたりしたんやろ？パンにいるからやんな
仕方ないからきにしたら
あかんで
私：ありがとうーーー
次男：でもしゃべってたんやろ
私：あ、はい・・・・・・ 楽しませていただきました
次男：別にいいで～。楽しかったんやったら
子供たち：でもたばこくさなってるのはいややわ
私：あ、ありがとうございま～す、以後気をつけま～す
我が家は誰もたばこを吸わないので、臭いがつくとすぐにばれるのです
全席禁煙を今度から探さないと！においさえなくなれば、長居はOKらしいので、さらにしゃべれるからね