《レシピ》キーマそうめん ＊スパイス大使レシピ＊
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ガラムマサラの香りを効かせたスパイシーなキーマカレーを素麺にかけました
トッピングのヨーグルトでまろやかになります♪
ヨーグルトの上にもガラムマサラをかけて、とっとおめかし
インド料理に使われる混合スパイスでカレー粉に近い香りと辛味があり
ヒンズー語で
ガラム（ひりひりした） マサラ（ミックススパイス）
の意味だそうです
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＜材料：1人分＞
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
牛ひき肉・・・・・・・・・・５０～６０g
玉ねぎ（みじん切り）・・・・1/４個
にんにく（みじん切り）・・・1/２個
しいたけ（みじん切り）・・・1個
●塩・・・・・・・・・・・・適宜
●胡椒・・・・・・・・・・・適宜
●カレーパウダー・・・・・・小さじ1
●ガラムマサラ・・・・・・・小さじ1/2
素麺・・・・・・・・・・・・1束
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
ヨーグルト・・・・・・・・・大さじ２
お好みで焼き野菜（ズッキーニや椎茸など）
＜作り方＞
（１）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ
香りが立って来たら玉ねぎを入れる
（２）玉ねぎが透き通って来たら、牛ひき肉と椎茸を入れてよく炒める
（３）火が通ったら●の調味料を入れて更に炒め
塩こしょうで味を整えたら、あら熱をとっておく
（４）素麺を茹でて氷水で締めて、オリーブオイルを絡めておく
（５）器に盛り、ヨーグルトや焼き野菜をトッピングしてできあがりです
ヨーグルトは多めがおいしかったです♪
食べながら、ちょっと足しちゃいました
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