チャパティーでカレー風味のオープンサンド

このお皿ばかり使ってるので、見た目が毎日同じですが

お気に入りの器だと、おいしさ倍増しちゃいます

今日のお昼ご飯は、kikiさんに教えていただいたチャパティーで

オープンサンドにしてみました♪

生地が隠れちゃったけど、茶色っぽいのがそれです

＊＊＊チャパティーの覚え書きレシピ＊＊＊

全粒粉・・・・・・・・・・・・100g

水・・・・・・・・・・・・・・70～80g

グレープシードオイル・・・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

全部の材料をよく混ぜて

耳たぶくらいの硬さになるよう水を調整しながら捏ねる

チャパティーの生地を大きめの円形に伸ばして

フライパンでじっくりと両面焼く

最後に直火で炙るとプクーッと膨らむらしいんですが

我が家はIHのため出来ず…

でも、フライパンの上でも少し膨らみました♪

キャベツ、ブロッコリー、舞茸、ナッツパルプを

グレープシードオイルで炒めて

カレーパウダー、ガラムマサラ、セロリシード

塩、胡椒、ガーリックパウダー、ポルチーニ粉（乾燥ポルチーニを粉にしたもの）

で味付けしたものを乗っけて

フリルレタス、スライスオニオン、人参、鶏ハムも乗っけて

オリーブオイルで作ったマヨネーズを上からかけて

最後にパクチーを乗っけて、黒こしょうをガリガリしました

食べるときは、全部を軽く混ぜて半分にたたんでかぶりつきます

混然一体となっておいしいです～

色々な具材で楽しめそうだから

チャパティーサンド、また作っちゃおーっと♪

kikiさーん、おいしかったですー




ちなみにドリンクはザクロジュースの炭酸割り

コストコで買ったザクロジュース

濃すぎて、このままだと口の中がニョーってなるから

炭酸で割って飲んでます