オレンジピールとラム酒のケーキ

またまたお久しぶりです

joli!joli!です



９月に入ってもなかなか涼しくならないですねー

といっても、やっぱり盛夏とは違うのかなぁ

日中にエアコンを使わなくても過ごせるようになって

体調もちょっといい感じ


ここ4ヶ月くらいホルモンに作用するお薬を使ってるので

なかなか本調子にならないんですが

今日は久しぶりにお菓子を焼きました♪



オレンジピールとラム酒のケーキです

卵を多めに入れたので、しっとりです

パウンド型だと中まで焼くのに時間がかかっちゃうから

平べったいマルグリット型で焼きました

ベランダガーデンの、だいぶ元気を失ったミントも添えてみました

卵たっぷりの生地に

ラム酒に漬け込んだオレンジピールを入れて

しっとりと香りの良いおいしいケーキができました

忘れないうちに覚え書きの配合を残しておきます

＊バター（１００g）
＊グラニュー糖（８５g）
＊薄力粉【ドルチェ】（１００g）
＊卵【M】（２個）
＊オレンジピール（大さじ山盛り２）
＊ラム酒（大さじ３）

＊170℃　２５～３０min


作り方を含めた《レシピ》は、後日改めて残す予定です

最後まで読んでくださりありがとうございました