《レシピ》酢豚バーグ

酢豚が好きなんですけど揚げるのが面倒

で、思いついたのがこの「酢豚バーグ」

肉団子をちょっと潰して平べったく焼いて

酢豚のソースと合えるだけです♪

＜材料＞

ーハンバーグ種ー

豚ひき肉・・・・・・・・・・・・200g

玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・1/2個

卵・・・・・・・・・・・・・・・1個

片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・・・・・・・・・・適宜

胡椒・・・・・・・・・・・・・・適宜

ー酢豚ソースー

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個

ピーマン・・・・・・・・・・・・1個

茄子・・・・・・・・・・・・・・1/2本

（合わせ調味料）

●中華スープ・・・・・・・・・・・100cc

●トマトケチャップ・・・・・・・・大さじ２

●砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●オイスターソース・・・・・・・・大さじ１

●水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

　ハンバーグ種の材料を合わせて良く混ぜて

　　　小さめのハンバーグに成形してフライパンで焼く

　酢豚ソースの●の調味料類を全て合わせて良く混ぜておく

　酢豚ソースの野菜を全て細切りにしてフライパンで炒め

　　　火が通ったら●の（合わせ調味料）をいれて

　　　木べらなどで混ぜながらトロミがつくまで火にかける

　焼いておいたハンバーグをいれて良く絡めてできあがり

　　※写真は、形がわかりやすいようにハンバーグとソースを別にしてます

もし、面倒でなければ…

豚ひき肉はお家で挽くととってもおいしいです

我が家では塊肉をフードプロセッサで挽いてひき肉にしています

こうすると、臭みがなくてとってもおいしいひき肉料理になりまーす