《レシピ》まるまるがかわいいゴーヤの肉詰め
我が家はゴーヤが大好きです
これからの時期、ゴーヤチャンプルは週1くらい食べちゃいます
ある時「ゴーヤって、ぶつ切りにした方がかわいいかも♪」
と、思って作ってみたメニューです
<材料>
ゴーヤ・・・・・・・・・1本
ー肉だねー
塩・・・・・・・・・・・適宜
胡椒・・・・・・・・・・適宜
ガーリックパウダー・・・適宜
<作り方>
ゴーヤは1.5cm幅くらいのぶつ切りにして、ワタと種を取り除いておく
豚ひき肉を混ぜて粘りが出たら他の材料も合わせてよく混ぜる
ゴーヤに肉種を詰めてフライパンで両面をじっくり焼く
焼き方のコツ
両表面を焼き固めたら、大さじ1~2の水をいれて蓋をして蒸し焼きにし
全体に火が通ったら蓋を取って水分を飛ばします
我が家では、ピーマンや椎茸なども一緒に肉詰めにして
色々な味を楽しんじゃいます
豚カツソースや、ポン酢などをつけてもおいしいですよ♪