『あったかちらし寿司』

おはようございます＾＾

なんだか、どんどん寒くなってきますね～

寒いのは苦手です…

そんな寒い日に、こんなちらし寿司はいかがですかー？

「あったかちらし寿司」

今回もSilitさんのお鍋を使ってみました。

保温性も良いとのことで、

お鍋ごと食卓に置いても、しばらく温かく食べられまーす

【材　料】

ー酢飯ー
ごはん・・・・・・・・・・・・・２合
昆布・・・・・・・・・・・・・・適宜
すし酢・・・・・・・・・・・・・適宜

ー混ぜる具ー
干し椎茸・・・・・・・・・・４～５枚
にんじん・・・・・飾り用で余ったもの

ー飾り用ー
れんこん・・・・・・・・・・・・適宜
人参・・・・・・・・・・・・・・適宜
きぬさや・・・・・・・・・・・・適宜
錦糸卵・・・・・・・・・・・・１個分
※適宜ばかりですみませんが…飾りはお好みでお好きなものをどうぞ～
海老を入れたかったんですが、あいにく手元にありませんでした(TωT)

【作り方】

＊＊＊まず、具をいくつか用意します＊＊＊

《酢飯に混ぜ込む具》
干し椎茸を細切りにして、飾り切りした人参の端っこをみじん切りにし
干し椎茸の戻し汁・しょうゆ（大さじ１）・砂糖（大さじ１）を煮含めます

《飾り用の具》
ーれんこんー
花型に切り、100ccくらいのお湯で湯がいて、酢（大さじ２）
砂糖（大さじ２）をいれて火を止めそのまま冷まし、味を含める

ー人参ー
れんこんと同様にしておく

ーきぬさやー
さっと湯がいて、氷水に取り色よくする

ー錦糸卵ー
卵１個に、水溶き片栗粉（小さじ１）程度を入れて混ぜておくと
弾力のある、ちぎれにくい卵焼きができます。
それを数枚重ねて、千切りの要領で細切りします。

その他、お好きなものを具材にしてみて下さい♪

＊＊＊酢飯を用意します＊＊＊

ライスクッカーで２合のお米に同量のお水と昆布をいれて炊きます。

炊き方は、普通のご飯と同じです　→　炊き方は、こちらを参考にしてください