山田食堂　　新潟市秋葉区　　旧小須戸町　　

５月２１日

冷やし中華も始まりました。

メニューには無いですが、頼めば作ってくれます。　５０円アップのメンマラーメン５５０円

久しぶりの訪問です。

今日は珍しく店内にはお客さんがいませんでした。

毎回同じなのですが、メンマラーメンを注文、５０円アップでこの量なので嬉しい限りです。
ただ、塩抜きしてゆでただけのもののようですが、ちょっと塩気が残っていてコリコリしたメンマです。（個人的感想なので人によってはどうだか解りません）

今回はオマケのコーヒーがサンガリアからワンダに変更になっていました。
ワンダ好きはいまがチャンスです。

スープはカツオと煮干、で採っただしで、さっぱりしていてこれぞ、食堂のラーメンと云う感じです。

麺は自家製麺、毎朝、大女将が丹精込めて作っているものです。
色は黄色みが強く、しっかりした歯応えがあり美味しい麺です。
ちょっと短いのが御愛嬌です。

いつもは長ネギなのですが、良いネギが無いようで、今回は玉葱でした。

美味しかったです。　「御馳走様でした(^_^)」

山田食堂 新潟市秋葉区 旧小須戸町

山田食堂　　新潟市秋葉区　　旧小須戸町　　