こんにちは、カスタマイズと復興支援で頑張るたっくんです。
たかがピグライフ、されどピグライフ（笑）
ピグライフから学ぶこと、いろいろありますね。
最近、そう思うようになりました。
王冠のフェーヴとか、ザッハトルテとか・・・
ピグライフと出会ってなかったら、
恐らく、一生知りえなかったであろう雑学がたくさんあります。
先日始まった「白ブドウとポルチーニ茸のクエスト」
え？ポルチーニって何？
調べてみました。
ポルチーニ（イタリア語：porcino ［詳しくは後述］）は、ハラタケ目- イグチ科- ヤマドリタケ属に分類され、食用にもされるキノコの一種。 狭義ではヤマドリタケ（学名：Boletus edulis）のみを指し、広義ではそれに類似の近縁種であるヤマドリタケモドキ（学名：Boletus aestivalis ［= B. reticulatus］）、ススケヤマドリタケ（学名：Boletus hiratsukae Nagasawa）、ムラサキヤマドリタケ（学名：Boletus violaceofuscus Chiu）も含む、人為分類上の総称である。 香りが良く、イタリア料理、ポーランド料理など、ヨーロッパでよく使われるほか、中国の雲南料理でも珍重される。 本ポルチーニ（ヤマドリタケ）の産地はイタリアでなくポーランドが圧倒しており、ポーランド産はヨーロッパで食べられている本ポルチーニのおよそ90%を占める。
via: ポルチーニ-Wikipedia
photo credit: Mike Kempenich via photopin cc
こちらがポルチーニです。
どうやら日本では「ヤマドリタケ」と呼ばれるらしい・・・
そして、こちらが今回のクエストでも出てくる「ポルチーニのパスタ」
photo credit: McPig
via photopin
cc
純粋培養による栽培はいまだに成功しておらず、
現在流通しているものは、すべて森林から採集されたものだそうです。
マツタケやトリュフ同様、高価な食材のようですね。
あ、とりあえずブドウ踏みの靴はゲットしました。
それにしても、全くの季節感無視ですね（笑）
何でこの時期にブドウなの？
おっと、こんなことしてる場合ではありません。
キノコ狩り、行ってきます（笑）
怒涛のキノコ狩りに、怒涛のチーズフォンデュ・・・
今回、クリアできるかな？
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