さつま揚げ

2013-12-27(金) 佐田岬釣行で釣ってきた『エソ』ですが。

どうやって料理しようかな？？

「エソ」って、かまぼこの材料に使われるらしく

『さつま揚げ』にしてみることに(°∀°)b

とりあえず、魚を捌いて身の部分だけにしてみましたが・・・

めっちゃ骨の多い魚ですね

魚の身は、「すり鉢」ですりつぶして～

にんじん・玉ねぎのみじん切りを混ぜてみます( ´艸｀)

いい感じで完成

そういえば、「株式会社　オーガランド」さんから、コラーゲンを貰ってたので。ちょっとだけ入れてみることに( ´艸｀)

ササっと揚げてできあがり(・∀・)

下味を何もつけてなかったので・・・ソースで食べましたが

やっぱ、揚げたてはうまし

たけぽん@日記