▼昨日のブログでは、後ほど詳しく紹介しますと
宣言したばかりの驚愕！新潟県の｢つけ麺｣。
地元の方の案内で、
全部で３軒ほど食べ歩いたのですが、
どの店もレベルが高くて、何より個性的！！
・・・しかし、
驚いたのは｢つけ麺｣だけじゃないので、
先に、つけ麺以外に食べた新潟グルメをＵＰしておきますね。
▼これは秘密のケンミンショーでも観た覚えが！
鶏の半身揚げ(カレー味)です！
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見た目は唐揚げっぽいですが、
パリパリの皮にはしっかりとカレー味(^-^)
これは徳島県民も大好きな味ですね！！
http://www.niigata-kankou.or.jp/feature/b_class_gourmet/0203.html
★『新潟の味・鳥忠』 というお店でした。
▼次にいったおでん屋さん。ん？なんじゃこりゃ？？？
↑
徳島では絶対にありえない穴の空いた物体が。。。
車麩(くるまぶ)という巨大なお麩でした。
お麩は味噌汁くらいでしか見ないので、
｢おでんのように煮込んでしまったらフニャフニャになるのでは｣
と、思いながらかぶりつくと、しっかり弾力があって旨い！！
帰って調べたら、
これ、本体はバームクーヘンみたいにデカイです
http://www.nico.or.jp/nespace/1oshi/06.html
★『おでん処じゅんちゃん』 というお店でした。
車麩以外に、ねっとり甘い里芋(これも新潟名物らしいです)や、
しっかり染み込んだ大根など絶品のおでんダネばかりでした。
▼上越新幹線の車窓からみた風景には、
まだ深い雪が残っていましたが・・・・・・・・
食べ物も温かく、人々はもっと温かく、
新潟県、ますます好きになりました。
では、次回こそは｢つけ麺 in新潟シリーズ｣で♪
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