昨日の夕ごはんは・・・
・二種類の手作りピザ
・アサリともやしといんげんのバター風味
・白菜カレースープ
簡単☆手作りピザ生地
材料を混ぜてこねるだけ。
冬場は発酵しづらいので、カップにぬるま湯をいれ、ボウルの下に置いておきます。
生地ができたらお好きな具を乗せて・・・
【材料】
・強力粉・・・２カップ
・ドライイースト・・・小さじ１
・塩・・・少々
・砂糖・・・大さじ１
・４０度ぐらいのぬるま湯・・・1/2カップ
・オリーブオイル・・・大さじ１
【作り方】
１．材料を全部ボウルに入れてこねます。ひたすらこねていると１０分ぐらいでまとまってきます。
２．まとまってきたら、ボウルに入れたままラップをし、１時間ほど発酵させます。（１．５倍ぐらいに膨らみます）
３．２３０度のオーブンで７～８分焼きます。
さおままさんに習って、ピザ生地をたくさん作って冷凍しておきました♪
今日は具を乗せて焼いただけ☆簡単～！
いつもありがとう！さおままさん☆
アサリともやしといんげんのバター風味
塩の量はあさりの塩分を見ながら調整してください☆
いんげんの代わりに白菜やアスパラガスでもＯＫ♪
【材料】
・あさり（砂抜きしたもの）・・・７００ｇ
・さやいんげん・・・６本
・もやし・・・一袋
・オリーブオイル・・・大さじ２
・赤唐辛子・・・お好みで
・ニンニクみじん切り・・・少々
・だし汁・・・１２０ｍｌ
・塩コショウ・・・適量
・バター・・・１５グラム
・小麦粉・・・少々
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルおおさじ１を熱し、にんにく・赤唐辛子を入れ香りがたったらあさりを入れだし汁を入れて蒸し煮にします。ざるに開け、身と煮汁を別にしておきます。
２．同じフライパンに、オリーブオイル大さじ１を熱し、もやしとさやいんげんを中火でさっと炒めます。すぐに１のだし汁を加え、塩コショウで味を調えます。
３．煮立ったらバターに小麦粉をまぶし、２へ入れます。とろみがついたらあさりを戻し、出来上がりです。
大人用☆モッツァレラチーズとトマトソースのピザ
ピザソースはニンニクの利いたこちらを使用。
サンクゼールのガーリック＆トマトソース！
りりー用☆コーンとハムのピザ
ケチャップとマヨネーズを１：１で混ぜ、ソースにしました。
＊＊ 今夜は・・・えびす講花火大会 ＊＊
今日はえびす講の花火大会☆冬の花火大会です。
花火を楽しみにしているりりー。
でも、おとといの夜からちょっと風邪気味・・・
ついでに私も風邪気味・・・
寒いんだろうな～！！あったかくして行ってきます☆
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