～豆乳DEカルボナーラ～
★材料 2人分
★調理時間 30分以内
パスタ １８０ｇ
厚切りベーコン（１ｃm幅カット） ８０ｇ
豆乳 ２００ｃｃ
粉チーズ 大匙２
にんにく（みじんぎり） 小１かけ
オリーブオイル 大匙１
昆布茶 大匙１
塩 適宜
ブラックペッパー 適宜
（作り方）
①フライパンにオリーブオイルをいれて弱火でにんにくをじっくりと炒める
②①にベーコンをいれて中火で炒める
③②に豆乳をいれ、豆乳があたたまってきたら粉チーズをいれる
④パスタは豆乳があたたまるタイミングに仕上がるように茹でておくか、先に
茹でておいておく
⑤③にパスタをいれて、昆布茶、塩をいれて味を整える
⑥ソースとパスタが混ざったら卵黄をいれてさっとまぜて器に盛って出来上がり
⑦お好みでブラックペッパーをかける
ポイント
生クリームを使わず、豆乳を使うことでたんぱく質を強化でき、カロリー減！
火にかけすぎてしまうと分離してしまうので、豆乳をいれたら手早くパスタとからめるのがポイントです。
少しこってりした感じなので2人前を3人でわけで食べても十分お腹は満たされます。
本日のわたし
今日ははじめてオイシックスのお試し版が届きました～
これまたすごくどれもいい！！
生産者さんが見える食材は安心です。今までちょっと高いかなと思っていて
なかなか手が出なかったけど・・・なぜもっと早く・・と思ってしまいました。
そして何より・・食材がどうしたら一番おいしく食べられるかを伝えているお手紙は
大変うれしいものです。
料理が楽しくなりますね・・
さて、そんな旬のフルーツたち・・
リンゴはフードフェスタ。柿はオイシックスから届きました。
旬のものは香よし、風味よし、見た目よしですね。
ｂｙ TAKAYO
