毎月実施のふるさと御膳
今日は香川県です
♦かきまぜ
小豆島の各家庭で作られている「かきまぜ」は
旬の食材を使って炊きたて御飯に混ぜる郷土料理
親族や村の寄り合いなど大勢集まることの多い農村では
見た目にも華やかで重宝されているそう
♦讃岐うどん
香川は古くから良質な小麦、塩、しょうゆ、いりこなどが
豊富で特産品
うどんと言えば讃岐と言われるのも納得
屋上菜園で収穫したきゅうりも添えて
♦天ぷら盛り合わせ
鶏肉、南瓜、茄子の天ぷら
お好みでうどんにのせてぶっかけうどんで召し上がれ～
♦いちごゼリー
暑い日が続き、菜園の野菜も急成長中
今日は駅弁の日
大船駅の『あじさいちらしずし』を再現してみました
梅雨の時期にきれいに咲くあじさいをイメージしたものなのでしょうか？
残念ながらあじさいには程遠くなってしまいましたが
鮭、肉そぼろ、椎茸、鯵、海老、錦糸卵、山菜など色んな味を楽しむことができたはず
いつもよりご飯の量は多かったのですが、皆さんあっという間に召し上がられました
屋上菜園どりファームも順調
かと思いきや、唐辛子は中々育ってくれません
（インドネシアでは唐辛子を生で食べる習慣があり、日本のスーパーでは中々手に入らないものなので
特別枠で栽培中です）
さぁ、種まきから再チャレンジ
水やりはご利用者の皆さんにもお手伝い頂いています
いつもありがとうございます
毎月一日は季節の練り切り
今月ほんのり桃の香りが漂う、桃香です
お抹茶と共にどうぞ
施設内の紫陽花もちょうど見ごろとなり
お花が大好きなＫ様に生けて頂きました
館内にもたくさん飾ってみました
今日からご家族とも館内で直接面会頂けます🎵
久しぶりの再会
本当に嬉しい限りです
見ているこちらの方が感激
１５分ではありますが、家族水入らずの時間を大切に過ごして頂きたいです
