学びも大切ショコラの勉強会

東京目黒区グルテンフリーお菓子教室

主宰の鈴木貴子です。

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古巣の専門学校で、チョコレートの勉強会。

午前中は忘れずにやっていたテンパリングのチェックも

午後になると集中力がきれてきて忘れてしまった。

９時から１６時の作業は、なかなかハードです。

作ったのは

シャンパントリュフ
フランボワーズトリュフ
マンディアン
プラリネフィユティーヌ（写真なし）

実習室が寒くて体が冷え冷え。

集中力も使い、疲労感もありましたが、

こうやって完成品を見ると、疲れも吹っ飛びます。

箱に入れると、一段とオサレ感が増しますね。

お友達やご近所さんにお裾分け。

レッスンでも、皆さんに試食して頂きました。

近くで見ると雑な作業がバレるので、

拡大して見ないでくださいね＾＾；

学ぶって、自分に出来る事が増えていくから楽しい♪

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◆米粉のクグロフ＆米粉なまどら焼き◆

~~１２月７日１１時～１４時(予定)~~
~~１２月８日１１時～１４時(予定)~~
~~１２月１５日１１時～１４時(予定)~~
１２月２８日１１時～１４時(予定)残１

◆米粉のスコップケーキ◆

~~１２月２１日１１時～１４時(予定)~~
~~１２月２２日１１時～１４時(予定)~~
~~１２月２３日１１時～１４時(予定)~~
１２月２４日１１時～１４時(予定)

◆米粉のケーク・サレとビューティーボール◆

１２月１４日１１時～１４時(予定)
~~１月１１日１１時～１４時(予定)~~

◆米粉のガトーバスク◆

~~１月１８日１１時～１４時(予定)~~
１月１９日１１時～１４時(予定)
１月２９日１１時～１４時(予定)

◆米粉のきびマドレーヌとかぼちゃニョッキ◆

１月１２日１１時～１４時(予定)
~~１月１３日１１時～１４時(予定)~~

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