５日目

塩レモン

５日目。

はじめの数日は、塩よ溶けろ～と念じながら瓶を振り振り。

溶けた今は、レモンと馴染ませるために、日に1~2回振り振り。

毎日ぬか床をかき混ぜるのとセットでやってます。

愛着湧いてきた

レモンの緑の部分は、すっかり黄色に。

日々、成長＝熟成！

2週間ほどで使えるそうですが、長くおけばよりまろやかになるとのこと。

まだ先は長いぜ。