今日のあさごはんは、シーザーサラダプレート。鶏肉のソテーをのせてね
作ってもらおうと、材料は買っておいたの。
葉っぱはね、ベビーリーフをチョイス。
と思ったらね、肝心な鶏肉を買い忘れまして
たかシェフが帰ってくるときに、お迎えに行くときにスーパーによって買いたしに行く事にしたの。
たかシェフとスーパーをウロウロしているときに、
：葉っぱは、何買ったの
：ベビーリーフだよ。
：わかってないなぁ。
とたかシェフは、葉っぱ売り場にもどって葉っぱを物色している。
何がいけないのか
：ドロドロのドレッシングかけるのに、そんな柔らかい葉っぱじゃ、しょっぱくて食べられないよ
だってさ
ロメインレタスを買ってましたよ。
鶏肉のソテーはねぇ～
たかシェフに作ってもらったのと、あたしが作ったのとこんなにも味が違うものか
と感動した食べ物の一つ
ただ、焼くだけなんですけれどね。
鶏肉を焼いたのって、こんなにおいしいの
と驚いた
焼き時間がまず違うんだよね。
中火から弱火で、ゆっくりやくんだよね。
バリバリになるまで。
皮側は、随分焼いてるよ。
あたしのはね、たぶん、火加減が強いんだね。
だから、皮はブヨブヨなのに、焼き目はついちゃって、鶏臭くなっちゃうんだよね。
あとはね、お塩を振るタイミングかな。
たかシェフ、皮を焼くときは塩してないんだよね。
たぶん、時間がかかるから、水がでちゃうからみたい。
皮面をじっくりやいて、裏にひっくりかえす直前に塩をして、
皮面にも塩。
それで味が決まるみたい。
不思議だね
ちゃんとグレープフルーツを添えてくれてる
ありがたいね。
シーザーサラダも、なんだかおいしい。
ちょうどいい和えかげんだんだよね。
ドレッシングを入れすぎずないから、ベチャベチャせずに、パリパリした感じがおいしいんだよね。
なので、
ドレッシングは濃い目のを薄くまとわせる感じ。
メーカーによっては、甘かったり、軽すぎたりするのもあるから、薄くまとわせてちょうど良い自分好みのを選ぶのも大事だよね。
先日、先輩に頂いたアサイーとバナナでスムージーをまたまた作って。
結構、気に入ってます。
おいしい。
このグラスはね、一目惚れして買ったの。
沖縄旅行に行ったときに、リッツカールトンでつかっていたもの。
大きいのよ。
女性だと、両手で持ってる人もおおかった。
その大きさがよかったの。
大きなグラスの中に飲み物を少なめに。
ワイングラスのイメージのようなね。
今朝のあさごはんも美味しくいただいたのでした。
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楽天のスーパーセールらしい。
イッタラのお皿を狙っているのでした。
