昨日、深夜明けでひと眠りして、ちょこちょこと好きな事をこなし、
夕方は、夕飯の買い物を兼ねてデパートへ。
クッキーの袋とか、みてみたかったのですよね。
冨澤商店がはいっていたので、いつもはお料理系のところしかみないのですが、お菓子系のところも見てみる。
そんなにいっぱいは置いてはいなかったのですが、
楽しいですねぇ～～～～
あれもこれもほしくなる。
こんなお店のお菓子が入っているような袋が売っているんだ
とわくわくする。
ケーキのまわりにぐるっとはるフィルムとかも。
自分の作ったものが、こういうのを使ってみたりしたら、売ってるのもみたくなって楽しいんだろうなぁ～
和菓子の水羊羹にペタっとついている葉っぱもあったりね。
何でもあるんだ
とりあえず、きままさんがクッキーをひとつひとつ袋にいれていたのが、かわいかったので、その袋をゲットしたのでした。
まだ、アイシングしてないけれど、袋に入れてみる
う～～～～ん
、 これだけでかわいい
：そんな事で楽しめるんだ・・・。
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さてさて、
昨日のごはんは、鶏肉のオイル煮、ニンニクの丸揚げ
前にね、つくったんだけれどね、材料をたかシェフに渡したら、全然、違う料理になった。
あたしが作ってほしいのは、鶏の骨付きもも肉をオリーブオイルでゆっくり煮て、一緒に、ニンニク丸ごともゆっくり煮るの。
そして、その鶏肉をホクホクになったニンニクを塗って、お塩でいただくの。
:鶏肉は、下味はつけなくていいの
：鶏肉は切り目は入れなくていいの
：おいしくできれば、そこらへんは任せるよ。
いろいろいろいろ質問してくる。
そこらへんは、勝手にやっておくれ
鶏肉の骨離れをよくするために包丁を入れる。あとは、火の通りをよくするためにね
皮目にブツブツと切れ目を
鶏肉にしっかりと塩味をつける。
まずはバットに塩をたっぷり敷いて、そのうえに鶏肉。そして、また塩たっぷり。
そしたら、ローズマリーと少量のオリーブオイルでつける。
:オリーブオイルなんていれちゃったら、下味なんてつかないんじゃないのぉぉ～
オリーブオイルしてから、塩じゃだめだけれど、塩して馴染んでからだから、大丈夫だよ
ちゃんとしみるまで1時間くらい漬けておくといいよ。
あとは鶏に皮を下にして、お鍋にうつして、オリーブオイルを足して、弱火でひたすらグツグツ煮る。
:：煮るんでしょ
:ひたすら長い事煮るんだよ
そんな会話をはさみながら、出来上がりを待つ。
：できたよぉ～～～
・・・・・。
：もっと、焼く
まさかのダメだし
あたしがイメージしているのはもっとコンガリ。
：揚げるの？
揚げたつもりはなかったのだけれど、
ニンニクも、もっとコンガリで、鶏肉もコンガリなんだよね。
最初に作った時は、確か45分くらい煮るだか、揚げるだったと思うんだけれど、
もっと、グツグツしていて、
オリーブオイルって、こんな時間熱していても発火しないもんなんだ。
と、ドキドキしながら45分を待ったんだよね。
そして、再提出
たかシェフ、フライパンで焼きました。
合格
ニンニクも丸ごとね。
にんにくがホクホクになるまで、揚げ煮する。（若干、これ↑はやり足りない。）
これってにんにく？
っていう味になるまで、甘みがでてホクホク
するまで、
フォークの背で容易にペスート上につぶせるくらいまでやる。
このにんにくをこんがり鶏肉に、ソースがわりにつけて、お塩をパラパラっとしていただくの
たかシェフが、鶏肉に味を付けてくれたので、塩をパラパラっとしなくてもいいんですけれどね。
さらに塩をパラパラっとした方がパンチがあります。
時間がかかるけれど、簡単です。
でも、手間がかかってない以上においしいです
たかシェフが作ると細かな作業がはいりますが、
あたしが作るとね、
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お料理要約
鶏肉を買ってくる。オリーブオイルに、鶏肉とニンニクを入れて、ぐつぐつと煮る
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だけですよ。
今日の付け合せは、クレソンとフライドポテト
フライドポテトは、ケジャンスパイスをちょこっときかせてあるんだよね。ここに詳細が
★
このお料理に問題は、ニンニクをこんなに食べて、次の日大丈夫なのか
って事でございます。
一応、無臭にんにくを買ってみました。
そして、次の日、二人とも休みの日にしました。
にんにくは、切ったり刻んだりするから臭みが増す。そして、火を通せば臭いが和らぐ。
と聞いた事がある。
たぶん、ニオイがしないくらい火を通してしまったら、にんにくの栄養素的効果がなくなるのかもしれない。
が、火をガンガン通しました 
本日は、ニンニクのソース的役割に期待して。
ちなみに、一晩たった今、口臭いチェッカーでチェックしてみました。
“０”でした。（０というのは、口臭がない。って事です。数字が小さいほどいいの）
ほんとかな・・・。“０”は、“０”で機械が壊れているのではないかと心配になる。
余談＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
昨日ね、晩ごはんお買いものをしていると、ど～～～～も腹筋が痛い。
今朝おきたら、もっと腹筋が痛い。
じゃっかん腕も痛い。
どうやら、昨日受けた上部消化管造影のせいらしい。
あのアクロバティックな検査
、今年はさらにすごかった気がする。
あたしの体力が落ちたから、アクロバティックさがパワーアップ
した気がしたのかしら。
それに、指示された内容に対しての反応が明らかに遅くなっている。
「左に向いて、左を少し浮かして～～～」
と指示され、なんだか考えるというかぁ～
必死なので余裕もなく、
いろんなところの筋肉も衰え、スムーズにできないので、骨盤がコツコツと検査台に動くたびに強くあたっちゃって、痛い痛い。
今年から、検査着がかわって、浴衣みたいな感じの長～～いのになったの。
でも、事務で短パンを貸してくれて、「これもはいておいてくれ」とのこと。
良かったですよ～～～。
短パンあって。
検査終了時には、足まるだし。
旅館に行って、浴衣を着て寝たけれど、朝には、浴衣の紐だけ腰にくっついているけれど、本体はどこかにいっちゃった的な・・。
そんな感じになっていました
そんな検査苦労話を今年もする。毎年、同じ事を言っている
あたしの受けたところは、肩あてがあって、まっさかさまにしても落ちない感じがするけれど、
たかシェフの受けたところは、肩あてがなく、自分の腕で必死に落ちないように支えるらしいよ。
そして、おちてもいいように、おちたら頭がごっつんぶつかる位置にウレタンがおいてあるらしよ
：肩当あるなんて、ずいぶん、甘やかされてるね。
：いやいや、あれは肩当がないと無理だから・・・。
：腕でふんばるんだよ
だって。
来年の為に筋トレしとこっと・・・
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