今日の晩ごはん
今日でやっと4日勤終わりましたぁ～～
が、まだまだ、休みは来ませんよ
明日は夜勤ですから
日勤が続く時は、日々、おとなしく過ごしたい。
体力温存というか、気分的にも日勤プレッシャーで、のびのびな感じではないのよね。
日勤まっただ中の昨日、熟女会に出席してしまいましたぁ～～～
わが病棟のよい言い回しをすれば、ベテランさんの集まり。
どんどん同年代が居なくなる中、我が職場は、同年代が多々いるので何かとありがたい。
今回は、熟女会にふさわしくなさそうなスタッフが参加していた。
このたび、アラフォーと呼ばれるようになったらしいの。
今回の熟女会会場は、前回同様 またまた、焼きはまぐりるです
※焼きはまぐりるとは・・・ たかシェフと行った以前の記事★
本日集まったメンバーは、先日の健診の結果、骨密度が皆低く、勤務後お店までテクテク歩いてお店に向かう事にしました。
ちょっと、距離があるけれどね。
夕方の空を見ながら、歩こう計画だったのですが、もう真っ暗だった。
日が暮れるのも早くなったのですね。
焼きはまぐりるで、ぜひぜひ食べようと思っていたのが
牡蠣のアヒージョ
だったのですが、うっかり頼み損ね、
食べたいなぁ～～～
と思っていたのですが、今日、家に帰ってきたら
牡蠣のオイル煮が作ってあった
：あたし、食べたいって言ってた
：言ってないよ。
また、無意識下で心の声がでちゃったのかと思った
今日のオイル煮は、牡蠣
とタコ
材料は・・・
＋牡蠣
＋たこ
＋にんにく
＋しょうが
＋ローズマリー
：牡蠣は軽く流水でふり洗いし、水を切って、塩コショウで味つける。
牡蠣は、塩味があるから軽く味を付ける程度ね
長い事このままにしておいてはダメだよ
どんどん水が出ちゃうから
：あとは、お鍋に味をつけた牡蠣と、たこ、ローズマリー、にんにくのスライス、生姜をいれ、オイルをひたひたにそそいで、弱火でぐつぐつにる。
アクがでてくるので、とる。
あくは、煮てる間は出続けるらしく、
:あきらめた方がいいよ。でかいのだけとってね。
と申しておりました。
アクをとったところ
アクをとったらすぐに火をとめる。
加熱時間は、全部で10分くらい。沸騰してからは10分もおかないよ。
煮過ぎると、固く小さくなってしまうので煮過ぎ注意です
そして、できあがり
1年ぶりに食べた牡蠣のオイル煮。
やっぱりすきなんだぁ～～～～
：牡蠣のオイル煮ってご飯のおかずにはならないよね。
っと言っていたけれど、
いえいえ
合うんですよ
某アイドルがやっている番組でね、ごはんに合うおかずランキングっていうので、
ゲストさんが選んだナンバーワンは、
牡蠣のオイル煮
だったのですよ。
テレビでやっていた瓶詰の牡蠣のオイル煮が、どんなもんだかは存じあげませんが、
牡蠣のオイル煮。
好きだなぁ～～～
本日は、タコもはいってね。
タコは食感がいいね。吸盤のところをブチブチって口の中で遊びながら食べるのも、また、楽し
ご飯に合うおかずがいくつか紹介されていたのですが、
バターしょうゆ
っていうのもあって。
フジテレビ「知りたがり」で紹介！今までになかったバターの入ったごはんの友。のせのせバター...
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おいしそ～じゃないですかぁ
今日の晩ごはん、これと酢豚。
バラバラですねぇ～
でも、どうしても酢豚な気分で。
酢豚にお野菜たっぷりだから、まっ、いっかって事にしました
酢豚なんて、何年ぶりにたべたんだろ
酢豚に入っているパイナップルが嫌いな方が多いですが、あたしは酢豚に入っている人参に美味しさが見出せません。
なので入っていません。
この甘酸っぱさがあとを引いてしまうのですよね。
食べ過ぎたぁ～～～～
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