今日のブランチ おはようございます
昨日は準夜勤務でした。
忙しかった・・・。衝撃的な事もあったし、あっという間に終わった勤務でした。
今日のごはん、なんだかぱっ
としないでしょ
なぜならば～
しょうこ盛り付けだからです
たかシェフと一緒に食べるはずだったのですが、諸事情によりあたしの一人ご飯となってしまったのでした。
ラタトュイユって、我が家ではよく作っている印象があるのですが、ブログには意外にものせていなくって。
ラタトュイユは、よくアップしちゃってるからって、前に「変形ラタトュイユ」みたいなのをのせたんですよね
今日はノーマルラタトュイユです
今回は、フライパン一つで作るやり方です
材料
＋オリーブオイル
＋ガーリック
＋ベーコン
＋オニオン
＋セロリ
＋ピーマン
＋ズッキーニ
＋アスパラガス
＋トマト缶（ダイスカット）
＋ハーブソルト（または塩コショウ）
＋あればローズマリー（またはタイム、バジル）
作り方
ガーリックをスライスし、オリーブオイルでシュワシュワ
ベーコンを加えて炒め、オニオン、セロリの順に加え、塩コショウする。
残りの野菜を加え、更に炒める。
トマト缶とローズマリーを加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
途中でローズマリーを取り除き、野菜が柔らくなったら再度塩コショウする。
出来てから少しおいた方が美味しいよ。
もう一度温めて再度塩加減を見て、玄米に添える。
（良く冷やしても美味しいです。）
玄米に添えたのはね、君島十和子さんの本に載っていたアイディアです。
玄米って我が家は、殆ど食べないの。
白いごはん
が好きなもので。
でもね、たまに健康志向に走りたくなる事があるのよね。
そうすると出てくる玄米。
玄米は、炊飯器で炊いちゃってます。
我が家の炊飯器が炊く玄米の具合がとても好きなのでした。
やわらかく炊けるというか、玄米っぽくなく炊けるというか。
知らずのうちに「無洗米玄米」というのを買ってきてしまって、無洗米の玄米がいいのかよくわらかないのですが、食べやすい玄米でした。
玄米好きの方には柔らかすぎる玄米っていうのですかねぇ～
でも、歯ごたえもちゃんとありますよ
ラタトュイユと玄米
なかなか合います
お野菜たっぷりだし、繊維だし、作るの簡単そうだし、味に失敗はそんなになさそうなところがまたいいのでした
2品目の蒸し鶏と海藻のサラダ
も、君島十和子さんの本からです
材料は違ちゃってますが
先日使った葉っぱが余っていたので、それをつかって、ちょうど海藻もあるしだったので。
鶏肉は、十和子さんは胸肉をつかってらっしゃいますが、ササミが安かったのでササミを使って。
茹でずに蒸しました
満足な一人ごはんとなりました。
今日のこれから仕事です 頑張らねば
雲行きが怪しくなってきましたが、今日も皆様、良い1日を～～～～
ランキングの参加しています。３つポチっと応援よろしくお願いします。 
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
|
|
![【送料無料】君島十和子の「食べるコスメ」 [ 君島十和子 ]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f3861%2f9784093423861.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f3861%2f9784093423861.jpg%3f_ex%3d80x80)
アマゾン
たかシェフのおうちごはん。