鰹のサラダ（？） なぜかお弁当 |
昨日、あたしはお休みで、よく行く池袋西武でうろうろしていた。
晩ごはんのお買い物をしておくって言ったんだけれど、今日は何にするか決めてない。
そうだ
海老にしよう
なんで海老だかわからないんだけど。。。、あまり好きではなく自らは食べない・・・。
でも、海老が食べたい気分だった。
早速、購入。
でも、それだけでは、おかずが足りないかもしれない。と思ったら、鰹が安く売っている。
買っておくか
：今日は、えびとかつお。えるめにあったっとメールしてみた。荷物が多くてちゃんと打てなくても要件が伝わればいいよね
何を買ったかをメールするのは、たかシェフに何にするか考える時間をあげる配慮のつもりなのです。
それで、他の材料が必要ならメールしてね。という意味を込めて。
でも、
：OK
：OKとだけ返事。何か買っておいて。と書いてないから、買わなかった。
数日、家でご飯を食べない日が続くし、無駄に買ってもね。
なのに、おうちへ帰ってきたたかシェフは、
：かつおと海老だけ
これで何をしろと：どんな風に食べたいの？：特には、ないよ
と、言いながらもすぐに晩ごはんの準備に入った。
冷凍庫から、冷凍保存してあるオランデーズソースのもとをだしてきた。
そして、オランデーズソースをつくる。
湯煎にかけたオランデーズソースのもとを
火にかけたり
火からはずしたりして澄ましバターを少しずつ加えてまぜまぜ。
オランデーズソースの作り方は、こちらへ⇒オランデーズソースの詳細
あたしが買ってきた海老。大きめのを買ってきた。５尾入ってた。
海老を半分に割ろうとしている・・・。
海老を半分に割ろうとしている・・・。
平らに延ばして
オーブンの鉄板に並べて、塩コショウした海老にオランデーズソースをかける。
たっぷりね
たっぷりね
たっぷりオランデーズソースが、コンガリ焼けてて。 早く食べたい
：もう少し、海老が見え隠れするくらいのソース量にしたかったなぁ～
い～のい～の
たっぷりオランデーズソースの方がおいしいんだから。
フォークで海老もスルスルっととれるし、たべやすい。
エストラゴンの香りがぷ～～～～ん
う～～～ん、おいしい
海老なんて、なくてもオランデーズソースを焼いた部分だけでもいい感じかな
もう１品は、鰹。
残り野菜（セロリ、人参、大根、きゅうり）としそを千切りにして、一緒に頂きました。
今日も、美味しいごはんタイムでした。
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・今日のお皿は、どこのものかわかりません。
大きい方の白いお皿は、合羽橋で購入。
小さい白いお皿は、伊勢丹で購入。