柚子コショウ風味の鶏肉の野菜巻きのロースト ～ちょっと動画付き～

材料 鶏肉・長芋・長ねぎ・エリンギ 柚子コショウ・塩・胡椒・オリーブオイル 大根おろし・ぽん酢

ﾌﾞﾛｸﾞで、仲良くしてもらってるsayuさんが、鶏肉のおかずだったんだけれど、それをみたら、どうしても、鶏肉が食べたくなった。

なので、お仕事が終わって、たかシェフを迎えに行ってみた。ちょっと、賄賂的お迎え

：今日の晩御飯は、どうするつりもり？

　　　　おっ　　きたきた

：どうしようかぁ？　体調は、どう？

：つくるのもいいし、食べて行ってもいいし

:食べたいものがあれば作るよ

　　　　

：鶏肉が食べたいなぁ

たかシェフ、不整脈がでるから、あんまり無理させないようにしよう

と、思っているはずなのだが～～、

なんだか・・・
スーパーで買い物。

：どんなイメージ？

：カリカリ鶏肉のバーニャカウダソースをかけたやつ。あるでしょ？バーニャカウダ。

すでに、しっかりイメージ出来ているあたし

：バーニャは、全部、たべちゃったよ

：

だれが、たべたんだよ～～

：じゃ、アンチョビソースにする？

：じゃ、柚子コショウで、長ネギなイメージで

今日のご飯は、決まった

早速、お料理開始
長ネギ、長芋、エリンギを長めに切って、、フライパンでオリーブオイルで、焼く。1回ずつひっくりかえしたら、塩。

：塩は、フライパンにいれてからでいいよ。最初から、塩ふっても、野菜がつるっつるしてるから、落ちちゃうから。強めでね。　一回、ひっくり返してからだと、オリーブオイルがまんべんなく付いてるから、お塩もつきやすいよ。

鶏肉を開いておく　　動画だよ

：本当はね、開かない方がいいの。究極の選択な感じ。肉汁が出ちゃうからね。でも、こうしないと巻けないから。

中に巻くお野菜の一つに、柚子コショウを塗っておく。

：鶏肉の内側にしっかりと塩コ　ショウをしてね。外だと、塩しても焼く時の落ちちゃうから。

鶏肉に、お野菜を入れて巻く。　　動画だよ



こんなになる。ちょっと、気持ち悪い　みたい・・。

フライパンで焼き色をつけたあと、オーブンで焼く。

おいしそうだ

こんがり

なんだかかわいいそらまめ　硬めにゆでて、焼いた。

：しょうこが、ソラマメ使え使えうるさいから。食べるまで、ずっと言い続けるからね。

大根おろしにぽん酢で頂きました。

これが、また、おいしい

柚子こしょうが、パンチが効いて美味しいね。

それと、長芋のシャキシャキ感もいい。これくらい大きい方がバランスがいいんだね。ネギは、もちろん、ばっちりエリンギは、食感と風味？味に深みが加わってた。あたしの好きなタイプのごはんでした

我が家のぽん酢は、これ

ファンクラブができるほど旨い！鍋にもカニにも良く合う！！大阪名物喰べてびっくり旭ポン酢360ml

大阪では、スーパーに普通に打ってるんだって。東京は、ないねぇ～。ぽん酢が濃い感じかな。気に入って、買いだめしてある。もともとは、、たかシェフが頂いてきたものなのですが、頂いた方に、お礼あをいうと、また、我が家にやってくる。

あまりに露骨なので、もう、お礼をいうのは、やめてみた。

最近は、自腹で購入している

↑MEIさんからコメントで紹介されて、早速、注文してみましたぁ。（写真をクリックすると、詳細がみれます。）有名な品なのですね。知らなかった届くのが楽しみ　ぽん酢は、まだ、いっぱいあるので、なくなったら注文してもようと思います。

見た感じおいしそう

今日も食べすぎた

******作って下さいました************

マギーさん。タオルで、ひもの結びかたを練習してくださったのですって。凄く上手に巻けてますねぇ。たかシェフが、『金賞』をあげてください。って言ってました。


あつさんの旦那様が作ってくださいました。かなりの料理上手とみました。ここ


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