こんばんは＾＾/ タカです．
今夜の一杯は，ベルギービールの「ブーン オード クリーク」です。
タイプ：ランビック
スタイル：フルーツビール
ブーン オード クリークは，ランビックと呼ばれる自然醗酵のタイプのビールです。
ランビックの醸造方法(詳しくは Memo 5
へ)には特徴があり，ビールの苦味だけでなく酸味も生まれます。
その酸味をさらに爽やかにするたにクリークを使用し，甘酸っぱいフルーティーな味に仕上がっています。
また，このビールは，通常版であるブーン クリークの特別版です。
通常では，クリークの使用量は1リットル当たり240gですが，
このブーン オード クリークは，1リットル当たり300gものクリークを使用して醸造されます。
クリークの酸味を強烈に味わえます。
さらに、1リットルあたりのクリークの使用量がオードよりも多い特別版もあります。
次回はそのビールを紹介します。
次回もお楽しみに☆-( ^-ﾟ)v