野菜たっぷり豚肉のソテー

今回めずらしく机上で

食べたい物を考えてみました＾＾


さくっとした食感の豚肉に。。
ソースはガーリック醬油かな。。
あとはトマトとかも野菜も火を通したヤツがいいなー




って妄想しながら
書いてみたんで

今回はこんな感じでつくろ

うまくできるかなw

『野菜たっぷり豚肉のソテー』 ですw

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【材料2人前】
　知床産の豚ロース　200gくらい
　白髪ネギ　少々
　ミニトマト　6個
　しめじ　1パック
　レタス　少々
　小麦粉　適量
　　

　ソース
　　にんにく醬油　大さじ3
　　みりん　大さじ2
　　白ワインビネガー　小さじ1
　　はちみつ　大さじ1
　　白ワイン　大さじ3
　　炒めた玉ねぎ　小さじ1
　



　
【下準備】
ソースの材料を調合したら
豚肉を軽く叩いてのばし塩コショウし
小麦粉をはたいておく
ミニトマトはヘタをとって半分に
しめじとレタスは適当にちぎっておく
あとは白髪ネギをつくって水にさらしておけばOK!!






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【作り方】
　1.熱したフライパンに油を少しひいたら
　　小麦粉をはたいたお肉を入れて中火で炒め
　　こんがりしたらひっくり返してフタし
　　弱火でしっかり火を通す





　2.火が通ったらフタを外して中火でカリッと両面
　　焼いて別にしておく





　3.フライパンの余分な油をペーパーできれいにして
　　油を少量ひきしめじやトマト最後にレタスをサッと炒めて
　　お皿に盛りつけておく





　4.混ぜ合わせておいたソースをフライパンに入れて
　　弱火でかるく沸騰させる
　　この間に先に焼いておいたお肉を
　　カットして野菜の上に盛りつける





　5.あとはあったまったソースをまわしかけて
　　ブラックペッパーをふり白髪ネギをのせたら完成!!



　

やっぱりじっさい盛りつけてくと想像とのちがいに
あたふた＾＾；
思わぬアクシデントにあたふたw

盛りつけも少ししくじって崩れてしまったけど
味はイメージどおりになってたかな

かなり苦戦中のこちらのランクも

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