春色チャーハン
まだまだ寒むいけど
気分だけでもってことで
前にテレビで見ておいしそーだなって
思ったコレ
『春色チャーハン』 です
*********************************************************************************************
【材料2人前】
菜の花 1/2束
剥きエビ 150ｇ
ニンニク 1片
卵 2個
温かいご飯 茶碗2杯分
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩・ブラックペッパー 各適宜
青ネギ 適宜
【下準備】
剥きエビの背を開いておく
にんにく細かくみじん切りに青ネギは小口切りに
菜の花は3mmくらいの刻んでおく
あとは卵をといておけばOK!!
---------------------------------------------------------------------------------------------
【作り方】
1.フライパンを熱してごま油をひき
エビとニンニクを強火で炒める
2.エビの色が変わり始めたら菜の花を加えて
塩をふりながら炒め様子を見ながらごま油を加えて
炒めあわす
3.少ししんなりしたらいったん火を止め
具をフライパンの端によせ空いた所に卵を流し入れ
すぐに卵の上にご飯を加えて木べらで卵とご飯を
なじませるようにほぐす
4.再び強火にかけてほぐしながらよく炒め
ご飯がパラッとしてきたら半半分に分けていた具材と
混ぜ合わせ酒を加えてザッと炒めたらしょうゆを加える
5.パラパラになったら火を止めて塩で味をととのえて
お皿に盛り青ネギをちらしブラックペッパーを振りかけて完成!!
かなり根気よく炒めてぱらっぱらになるまで
炒めるてお酒を加えると一気に軽くなりますよ＾＾
これからチャーハン作るときはコレだなw
かなり苦戦中のこちらのランクも
ぜひぜひ!!クリックお願いしますm(_ _ )m
いつも読んでくれてありがとうございますw
気分だけでもってことで
前にテレビで見ておいしそーだなって
思ったコレ
『春色チャーハン』 です
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【材料2人前】
菜の花 1/2束
剥きエビ 150ｇ
ニンニク 1片
卵 2個
温かいご飯 茶碗2杯分
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩・ブラックペッパー 各適宜
青ネギ 適宜
【下準備】
剥きエビの背を開いておく
にんにく細かくみじん切りに青ネギは小口切りに
菜の花は3mmくらいの刻んでおく
あとは卵をといておけばOK!!
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【作り方】
1.フライパンを熱してごま油をひき
エビとニンニクを強火で炒める
2.エビの色が変わり始めたら菜の花を加えて
塩をふりながら炒め様子を見ながらごま油を加えて
炒めあわす
3.少ししんなりしたらいったん火を止め
具をフライパンの端によせ空いた所に卵を流し入れ
すぐに卵の上にご飯を加えて木べらで卵とご飯を
なじませるようにほぐす
4.再び強火にかけてほぐしながらよく炒め
ご飯がパラッとしてきたら半半分に分けていた具材と
混ぜ合わせ酒を加えてザッと炒めたらしょうゆを加える
5.パラパラになったら火を止めて塩で味をととのえて
お皿に盛り青ネギをちらしブラックペッパーを振りかけて完成!!
かなり根気よく炒めてぱらっぱらになるまで
炒めるてお酒を加えると一気に軽くなりますよ＾＾
これからチャーハン作るときはコレだなw
かなり苦戦中のこちらのランクも
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いつも読んでくれてありがとうございますw