タリアテッレ★スモークサーモンのクリームソース

ずいぶん前に買って

ずっと残ってたこの麺

コレで作るのはクリーム系だなー

ってことで
『タリアテッレ★スモークサーモンのクリームソース』 です

頂いたスモークサーモンがちょうどあったから早速＾＾

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【材料2人前】
　タリアテッレ　2人分
　スーモークサーモン　250gくらい
　いくら　あれば少々
　にんにく　1片
　白ワイン　大さじ4杯
　生クリーム　150cc
　牛乳　50cc
　ブラックペッパー　少々
　塩　適宜
　オリーブオイル　適宜
　イタリアンパセリ　1袋



　
【下準備】
　まずは麺用にお湯を沸かし塩をひとつまみ入れて　
　にんにくをみじん切りにする
　イタリアンパセリは袋から取出し
　軽く水洗いし水気をきっておいたら
　スモークサーモンを使う分だけにして準備OK!!


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【作り方】
　1.まずはタリアテッレをお湯に入れ指定時間より
　　一分早めにあげるようにします
　　






　2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
　　みじん切りにしたニンニクを入れ
　　オイルに香りを移して行くようにじんわり弱火で
　　炒めていきます
　　






　3.ニンニクが色づいてきたら白ワインを入れて
　　中火でアルコールをとばし風味づけ
　　弱火にもどして生クリームと牛乳を入れて
　　麺が上がるちょっとまえにサーモンをそーと入れて
　　半分くらい火をとおす
　　







　4.麺がゆで上がったらサーモンを崩さないように
　　ソースに混ぜ合わせてお皿に盛りつけて
　　イタリアンパセリとイクラをちょこっとのせて
　　うえからブラックペッパーをかけたら完成！！
　　

スモークサーモンの風味とクリームの

まったり感がたまらないw


これが平うちのタリアテッレにまとわりついてきて
癖になりますね＾＾










もうじき四月になるのに
最近やけに寒いですね～（札幌）


あっ！
フェイスブックに登録してみました＾＾

そこで何かしてるのかと言われても
まだ特に使い方もわからないんですがねw


なんか「知り合いかも」ってところにずらっと
並んでる人たちの名前と写真があるんですが..


残念ながら１人もしりません＾＾；



すこし勉強しなきゃ

やってる方いますかね？？

かなり苦戦中のこちらのランクも

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いつも読んでくれてありがとうございますw