ご飯がすすむ鶏肉の中華炒め
ご飯もりもりレシピいきまーす＾＾
オイスターソースはほんと万能だなーって
思い知りました＾＾；
てことで
『ご飯がすすむ鶏肉の中華炒め』 ですw
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【材料2人前】
鶏もも肉 1枚
長ねぎ 1本
しめじ 1株
にら 1袋
にんにく 1片
生姜 1片
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 適宜
ブラックペッパー 適宜
【下準備】
鶏もも一口大にカットし長ねぎは1cmくらいの小口切りに
ニラは洗って10cmくらいの等分にし
生姜とにんにくは細かくみじん切りにしておけばOK!!
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【作り方】
1.フライパンを熱してごま油を入れて
鶏肉を皮を下にして塩コショウをふり
強火で焼きこんがりしたらひっくりかえして
反対側も焼き色をつける
2.火を弱火にしてにんにくと生姜を加えて香りを
移すようにじんわり炒める
3.いい香りが上がってきたらねぎとしめじを加えて
強火で炒め合わせる
4.オイスターソースと酒を加えてじゅーっ
となったところにニラをのせてちょっと待って
しんなりしてきたらサッと全体を混ぜ合わせて
塩で味を整えたら
お皿に盛りつけてブラックペッパーをふって完成!!
