イカのガーリック炒め

今回のイカのおつまみは

パスタ入れたーーい

という衝動を押さえて＾＾；


お皿に盛りつけた


『イカのガーリック炒め』 ですw

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【材料2人前】
イカ 1ハイ
玉ネギ 1/4個
にんにくのみじん切り 2片
白ワイン　大さじ1
輪切りの鷹の爪　適量
塩　適量
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル
イタリアンパセリ　2枝


【下準備】
イカははらわたを出してゲソと胴に分けて
1cmくらいの輪切りにしていくゲソも適当に切り分けておく
にんにくと玉ねぎ、イタリアンパセリは細かくみじんぎりに
しておけばOK!!

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【作り方】
　1.熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
　　にんにくを弱火で炒めてじんわり香りを移したら
　　玉ねぎと鷹の爪を入れて炒める
　



　2.玉ねぎが透き通ってきたらイカを入れて中火で炒め
　　色づいてきたら白ワインをかけて香りをつける
　　



　3.あとは塩とブラックペッパーをふりかけて味を整えたら
　　みじん切りにしてあるイタリアンパセリをかけて全体を混ぜたら
　　お皿に盛りつけて完成!!

ペペロンチーノにもにた味のおつまみですw

ブラックペッパーを多めにふりかけて

ビールのおつまみにしてもいいかも＾＾

かなり苦戦中のこちらのランクも

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