豚チリ

エビじゃなくって豚でこれ
『豚チリ』 ですw

甘辛チリソースと豚ヒレがこんなにも..

もふもふだなんて..

*********************************************************************************************
【材料2人前】
　豚ヒレ肉かたまり　200gくらい
　長ねぎ　1/2本
　にんにく　1かけ
　生姜　1かけ
　
　チリソース
　　水　1/2カップ（100cc）
　　酒　大さじ1.5
　　しょうゆ　大さじ1.5
　　トマトケチャップ　大さじ1
　　砂糖　大さじ1
　　豆板醤　小さじ1.5
　
　水溶き片栗粉　
　　水　大さじ1 + 片栗粉　大さじ1/2
　
　小麦粉　適宜　
　サラダ油
　ごま油
　
【下準備】
チリソースを混ぜ合わせたら
豚ヒレを1cm角の棒状切っていく
ネギと生姜、にんにくは細かくみじん切りに
あとは切った豚肉に小麦粉をまぶしておけばOK!!

水溶き片栗粉も作っておくと慌てずにすみますよ～♪


---------------------------------------------------------------------------------------------

【作り方】
　1.フライパンにサラダ油を大さじ4くらい入れて
　　中火で熱し温度が上がったら小麦粉をまぶしてある
　　豚肉を一枚づつぎゅっと握ってフライパンにいれ
　　揚げる感じで炒めていく



　2.両面こんがりと色づいてきたら豚肉はいったん取出しておく


　

　3.フライパンの余分な油をふきとりごま油を入れて
　　にんにくと生姜をいれ弱火で炒める
　

　4.いい香りが上がってきたらネギを加えて中火で炒める
　

　5.ネギがいい感じになってきたら調合してあるチリソースと
　　取出しておいた豚肉を混ぜ合わせ煮立ってきたらいったん
　　火をとめる

　
　6.水溶き片栗粉をまわしかけて素早く混ぜ合わせて
　　再び火をつけて中火でとろみがでるまで炒めたら完成!!

豚チリもなかなかエビチリに負けてませんねw

またまたビール♪ビール♪ビール♪









土曜日に奥さんを連れて実家にもどって

炭火焼の秋刀魚をいただきました～w

おいしかった～♪


ていうか今日は誕生日だぜよ..
まぁ～外で炭火で秋刀魚もなかなか出来る事じゃないから
いっか(^o^;)

いい夕日もみれたしw
最近こんな夕日をのんびり見てなかったから
なんか癒されました(●´ω｀●)ゞ

かなり苦戦中のこちらのランクも

ぜひぜひ!!クリックお願いしますm(_ _ )m







いつも読んでくれてありがとうございますw