文／劉宛昀 写真／張馨尹、巧克力共和国
チョコレートの深い味わいは大勢の人に愛され、様々なチョコレートが作られている。そしてチョコレート食用の歴史は古代にまで遡る。ひとかけらが人類の文化と生活を大きく左右するチョコレート。この全世界を風靡するデザートについて、探訪してみよう。
1976年に設立された宏亜食品は台湾のチョコレート製品の老舗企業。その最も代表的なミルクチョコレート「77乳加」は、滑らかな舌触りが台湾人共通の思い出であるとともに、誰もが知っている有名ブランドである。2012年4月、宏亜食品は桃園県に巨額の資金を投じて台湾初のチョコレート博物館「巧克力共和国」を設立し、チョコレートの歴史、知識、文化、生産について遊びながら学べるようゲーム感覚の展示を行い、DIY教室を用意している。
個性的な設計チームの手により完成した巧克力共和国は、チョコレートソースが流れ出ているような外観で、舞台用広場と子供専用に設計された親水池が建物の外にあり、1階のホールに入ると、すぐに淡いチョコレートの香がただよう。傍らのギフトショップには限定商品も含めて各種チョコレートがそろい、お土産にちょうどいい。商店の後ろはテイクアウトバーと快適なカフェを併。
2階では、ココアとチョコレートについて学ぶコーナーがあり、初歩からチョコレートについて理解できる。製作室では、パティシエのチョコレート作りをのぞくことができる。チョコレート作りに興味があれば、3階の大型DIY教室へどうぞ。チョコレート作りの基礎とチョコレートのイラスト、貼り合わせ、型取りなどの上級技巧が学べる。課程も不定期に更新され、バラエティに富む。1時間あれば、創意と想像力を発揮して、楽しい旅の思い出にオリジナルのマイチョコを作ろう。
Add：桃園県八徳市介寿路二段巧克力街突き当たり
Tel：(03)365-6555#776, 777
Web：www.chottyandcotty.com.tw
Open：火曜-金曜まで09:30-17:00 (チケット販売は15:30まで)
土曜・日曜09:30-18:00 (チケット販売は16:30まで)
月曜休館
一般：200元 (クーポン券NT$100元含む)
無料入館：身長90cm以下の児童
ガイド：毎日正時にガイドの案内あり。所要約2時間
チョコレートDIY教室 (10人より)
時間：毎日正時に開始
受講時間は約40分
料金：NT$200元、クーポン券利用可
申込： 入場後1Fカウンターで。またはホームページにて。
※DIYは大人1人子供1人の共同創作ができます。
アクセス：
桃園バスターミナルより157, 5044, 5053, 5060番バスに乗車、梅花社区停で下車して、巧克力街沿いに徒歩約15分。
休日は桃園バスターミナルより台湾好行バス小烏来線が運行、巧克力共和国停で下車。