taichiro-kunのブログ

愛媛県宇和島市で真鯛の養殖をしている徳弘水産のブログです。

私たちは、この養殖鯛を『鯛一郎クン』と呼んでいます。
さまざまな情報を発信して参りますので、どうぞご覧下さい。


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今日は勉強 !

 

鯛一郎クンってどんな魚 !?

 

鯛一郎クンって何が違うの !?

 

鯛一郎クンってどんな特徴があるの !?

 

 

 

長く使っていても更なる気づきがあるはず !!

 

それをつかんで帰って頂くのです。

 

ん ??

 

リキむな・・・って ??

 

リキんでましたか ! ゲラゲラ

 

しかし・・・

 

お前は普通に写メは撮れんのか ドンッドンッドンッ

 

 

 

 

愛してるよ~ !

 

銀座からきたよ~ !

 

美味しくなれよ~ !

 

安くなれよ~・・・・・・・・・・・・なりません ガーンガーンガーン

 

 

 

 

 

お金の話はしないようにしようや 爆  笑

 

じゃぁ、ビットコインの・・・・・・ って、チャウチャウ 笑い泣き

 

ヒップラインは大好きよ キスマーク

 

バカな話はそのへんで ムキーッ

 

 

 

泳いでる鯛一郎クンは撮れましたか!?

 

 

 

 

 

さて、試食 !!!!!

 

銀座の鯛一郎クンと違う !?

 

こっちの方が旨い !?

 

それは愛情が違うのかも・・・!?

 

旨みが深い ラブラブラブラブラブラブ

 

 

 

 

鯛めしも存分に !

 

やはり玉ねぎがないと もうひとつか・・・ 笑い泣き

 

 

 

 

このメンバーで 弊社で このポーズをやりたかった !!

 

 

 

そんなこんなで「夢酒みずき」さんでした。

 

Chan  Chan

 

 ※ いちどは弊社に!と言って長くたちましたが

   やっと足を運んでいただきました。

   誤解のないように・・・・

   徳ちゃんはもう4回目。

   今までとはまた違う鯛一郎クンを感じて頂けたと思います。

   また銀座にいきますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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銀座に行くと寄りたくなるお店

 

「夢酒みずき」

 

店舗リニューアル中で この時 !

 

宇和島に足を運んで下さいました。

 

 

 

 

今日は折からのフグ祭 !

 

徳ちゃんの笑顔を見るだけで幸せになる 爆  笑

 

 

 

 

 

 

フグビックリマークフグ!フグ!!

 

 

 

 

これとは別に食べて欲しいものがあって・・・

 

でも内緒 叫び

 

普通のフグなら連れて来ません。

 

食べて欲しいものがあるんです。

 

でも内緒 !

 

 

 

 

まずは 「夢酒」で乾杯 !

 

千代乃亀酒造さんです。

 

 

 

 

そして地元の NASSO !

 

どぶろくです。。。

 

このシュワシュワ感と 米のつぶつぶ感がわりと好き OK

 

地元のオッサンたちが作ったどぶろくNASSO ビックリマーク

 

飲んでみてチョンマゲ !

 

 

 

 

飲んだことがないお酒を飲んでもらうのがおもてなし OK

 

食べたことのない料理を食べてもらうのがおもてなし OKOK

 

料理の説明はしませんが 食べてみて欲しかったんです。

 

それは料理のインスピレーションを沸かしてもらうため !

 

あ・・・ こんなバリエーションもありか・・・

 

なんて思ってもらえたら大成功 グー

 

最高でしょう グーグー

 

 

 

 

たらふく食ったあとは

 

大人のバーへ グラサン

 

明日の夢を語りながら チビチビと・・・

 

 

 

 

マスターの話も絶好調 シャンパンシャンパンシャンパン

 

 

 

 

酔いを深めながら

 

 宇和島の夜は更けていくのでありました。。。。

 

 

Chan  Chan

 

 

 

 

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今日は認証制度の勉強会・・・

 

世の流れはサスティナブル・・・

 

 

 

生産者としてどう向き合うか・・・

 

真剣に取り組まないといけない時代になりました。

 

 

 

 

認証も沢山あって、

 

ど認証を取るのかは個人の自由・・・

 

2つも3つもとるというを訳にはいかず・・・

 

お金がかかります・・・

 

 

 

持続可能性を考えた養殖・・・

 

持続可能な生産・・・・

 

 

 

 

ヨーロッパではもう当たり前になってきた考え方が

 

日本にもじわじわと浸透しつつある・・・

 

企業の販売戦略としても利用されつつ

 

将来を考えた時にやはり必要かと・・・

 

 

 

 

地球に負荷をかけない生き方・・・

 

生産の仕方が問われてる・・・

 

 

 

 

やらねばなんねぇど !

 

 

 

 

 

 

 

 

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