新玉ねぎ丸ごとチキンカレー

4月14日金曜日の晩ご飯

新玉ねぎの美味しい季節になると

毎年必ず作りたくなるんだよねー

新玉ねぎまるごとチキンカレー

春キャベツとツナのレモンサラダ

菜の花のスイートチリポン酢ソース

今年は手羽元と一緒に作りました

新玉ねぎ丸ごとチキンカレー

レシピ（4人分）

新玉ねぎ（4個）

手羽元（8本）

市販のルー（2種）

ローリエ（1枚）

水（1200～1400ｃｃ）

小麦粉（適量）

テンメンジャン（大さじ1くらい）

①　新玉ねぎは皮を剥いて芯はつけたままにしておく

②　手羽元はハーブソルトをふって小麦粉を薄くまぶしてからオリーブオイルで焼いておく

③　圧力鍋に①と②とローリエ、水を入れて高圧で12分加圧、その後20分くらい放置

④　お鍋から具を一旦取り出して、ルーをそれぞれ半分ずつ入れる

⑤　ルーが溶けたら具を戻してさらに10分くらい煮込み隠し味にテンメンジャンを加える

今回使ったルーはゴールデンカレー中辛とバーモンドカレー中辛

これにテンメンジャンを加えてとコクを出しました

一年ぶりに食べる新玉ねぎ丸ごとカレー

こんなに美味しかった？（笑）

玉ねぎ甘～～～い！！！！

とろっとろだよ

最高！！

手羽元もホロホロでスプーンで簡単に崩せたよ

新玉ねぎが手に入るうちにまた作らねば

菜の花のスイートチリポン酢ソース

茹でた菜の花にスイートチリソースとポン酢を半々にしたソースをかけた

甘辛いスイートチリソースがポン酢を加えた事によって

ちょっとさっぱりした和風よりのソースになったかな？

今日はいいお天気だったねー

暖かいと言うか暑い（笑）

もう半袖の人もいたよ

日傘をさす人をちらほら見かけるようになったので

今日はＵＶの下地でお化粧して出かけたのだけど

デコルテは無防備だったので日焼けしてしまったかも

ひりひりするよー

さすが、南国

日差しが強いわ（笑）