ジンジャーポークプレート / ストーブで！とろとろブリ大根

2月1日水曜日の晩ご飯

今日からもう2月

何もしてないのに・・・時が過ぎるのは早い（笑）

さて、今夜は和食でした

ブリ大根とジンジャーポーク

これにお味噌汁の3品で晩ご飯でした

ストーブで！とろとろブリ大根

レシピ（4人分）

ブリの切り身（4切れ）

大根（1本）

生姜（2片）

●だし汁（600ｃｃ）

●醤油（100ｃｃ）

●酒（50ｃｃ）

●みりん（50ｃｃ）

●ざらめ（大さじ4）

①　ブリは沸騰したお湯にさっとくぐらせておく。

大根は輪切りにして面取り、十文字に切り込みを入れる。

②　お鍋に①と薄切り生姜と●の調味料をすべて入れる。

③　夜１時間くらいストーブの火にかけて、さらに翌朝１時間半くらいコトコト煮こむ。

（夕方、食べる時は温めるだけで食べれます）

カレー生活が終わったので次はブリ大根！

ブリ大根はいつもは圧力鍋で作るのだけど

今年は例によってストーブでコトコト煮こんでみました

ストーブ、ほんと大活躍だわ（笑）

大根！とろとろ～

味もしみしみ～

お箸がすっと入ります

自分で作っておきながらなんだけど

何度も美味しい～と言ってしまったよ（笑）

圧力鍋で作るのとはまた違うような気がするな

ジンジャーポークプレート

野菜たっぷりご飯も添えてワンプレートにしてみました

レシピ（4人分）

厚切り豚ロース肉（8枚）

玉ネギ（1/2個）

生姜（2片）

ニンニク（1片）

●酒（大さじ2）

●醤油（大さじ3）

●みりん（大さじ1）

●砂糖（小さじ2）

①　お肉は筋切りし、玉ネギは薄切りにする。

②　生姜は半分すりおろし残りの半分は千切り、ニンニクはすりおろしておく。

③　タッパーにお肉を並べ、その上に玉ネギをのせて●の調味料と②をよく混ぜたタレをまんべんなくかけて暫く漬け込む。

④　フライパンに油を熱してお肉を並べ、ひっくり返してから玉ネギと残ったタレも加えて炒める。

美味しかったぁ～

お肉はやわらかくてご飯がすすむー

お兄ちゃんはしっかりおかわりしてたよ。

ちゃぶ、40度以上の熱が2日も続いた時はどうしようかと思ったけれど

今日は熱が下がり元気になったよ。

元気になると暇をもてあましてゲームばかり

今週いっぱいずっとこんな日が続くなんてー

はぁー