キムチチゲ

8月24日月曜日の晩ご飯



ここのところ、少しばかり過ごしやすくなったような・・・
でもまだお鍋をするにはちょっと早い？
いや～、早くてもなんでも
なんだか無性にキムチ鍋が食べたくなったのですよ（笑）

昼間はクーラー無しで過ごしましたが
夕食の時間はクーラーをつけてお鍋を囲んだので快適に食事を楽しめました。

本当は汗をかきながら辛いもの、熱いものを食べてもいいかなぁ～と思っていたのだけど
子供たちがクーラーつけて～と言うからさ～（笑）

キムチチゲ

具は豚バラ400ｇくらい、豆腐2丁、白菜1/4、ニラ1/2束、しめじ1株、もやし1パック、キムチ適量

かわり種で糸コンニャクとウィンナー

スープは冷蔵庫にあるものを使って手作りしてみました。

創味シャンタンは今まで使っていたウェイパーと中身は同じ。
大人の事情により名前が変わったようですね（笑）



レシピ

水（1400ｃｃ）
創味シャンタン（大さじ2）
オイスターソース（大さじ2）
酒（大さじ1）
ゴマ油（大さじ1）
コチュジャン（小さじ2）
豆板醤（小さじ１/2)
味噌（できれば赤）大さじ2
おろしニンニク（2片）



お鍋にゴマ油を熱してニンニク1片を炒めて香りが出てきたら豚バラを炒める。
お肉の色が変わってきたら取り出しておく。

上記の材料でスープを作って煮立ってきたら豚肉を戻して他の具も入れて煮込む。

カリオ君は糸コンニャクが大好きなので
どんな鍋料理にも必ず糸コンニャクが入ります。
しかもこだわりがあって生糸コンニャクに限ります。






シメはおうどん

子供達はご飯もお代わりして食べたのに
おうどんもしっかり食べてたよ。

よく食べるね～（笑）