かき揚げうどん / 本

12月9日火曜日の晩ご飯



昨日はメニュー変更しておうどんにしました。
いつも週の初めに一週間分の献立を考えるのですが
その通りに作れないことが多々あります（笑）

予定通りに作れない日があってもメニューが決まってないと料理をする気になれないので
献立はできるだけ前もって考えるようにしてます。
もうず～っと昔から、結婚する前からの習慣になってます。
なので家族にアレが食べたい！これ作って！と言われても
来週ねと言ってそのまま忘れてしまうことも・・・（笑）

かき揚げうどん


うどんは讃岐うどん

スープは水1200ｃｃ、醤油大さじ4、みりん大さじ2、塩小さじ1、ダシ2パック（美味し国伊勢の和風だし）

野菜のかき揚げ



サツマイモ、玉ネギ、人参を合わせて小麦粉を薄くまぶしておき

水100ｃｃ、小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ2、塩少々の衣で揚げた。



サクサクに揚がったかき揚げをそのまま食べるのも好きだけど
おうどんのつゆに浸して食べるのもいいよね～

蒸し野菜の柚子味噌ソース


蕪、カボチャ、ブロッコリーを圧力鍋で高圧2分加圧して

いつもの甘味噌に柚子を入れた甘味噌ソースでいただきました。


圧力鍋で蒸した野菜は美味しいね。

芝エビのから揚げ


かき揚げの具にしようかなと思ったけれど
芝エビだけで揚げてみました。


日本酒が飲みたくなるね～（笑）









先日アップした湊かなえさんの「告白」と「少女」を読み終えたので
また本屋さんへ行ってきました

「花の鎖」　「白ゆき姫殺人事件」　「贖罪」　「往復書簡」

本屋さんにあった湊かなえさんの本をすべて買占めました（笑）


さぁ、次はどれを読もうかな～
って師走の忙しい時に本なんて読んでる余裕あるのかな～（笑）